Domaine AlaryL'Exclus Rouge
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Counoise et le Syrah.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du L'Exclus Rouge du Domaine Alary
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le L'Exclus Rouge de Domaine Alary de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le L'Exclus Rouge du Domaine Alary de la région de Vallée du Rhône révèle souvent des types d'arômes de cuir, minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du L'Exclus Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le L'Exclus Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le L'Exclus Rouge
Le L'Exclus Rouge du Domaine Alary s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes d'os à moëlle au four, gigot à la marocaine façon méchoui ou rôti de porc confit.
Détails et informations techniques sur le L'Exclus Rouge du Domaine Alary
Découvrez le cépage: Counoise
La counoise est un cépage noir d’origine espagnole. Elle est très cultivée dans la partie sud de la France. Ce cépage ressemble énormément à l’aubun, avec lequel il est souvent confondu.La counoise possède un bourgeonnement cotonneux blanc. Contrairement à celles de l’aubun, les feuilles de ce cépage ne disposent pas de dents dans son sinus pétiolaire. Elles sont épaisses et grandes. Ses grappes sont de tailles moyennes mais ses baies sont grosses. Il est conseillé de tailler court la counoise pour qu’elle soit bien productive. Sa période de maturité est de deuxième époque mais la production dépend des millésimes. Ce cépage apprécie les terroirs de coteaux, lesquels sont caillouteux et chauds. Il craint la pourriture grise sans pour autant être sensible à l’oïdium et au mildiou. La counoise dispose de deux clones agréés, le 508 et le 725. Le vin obtenu avec la counoise est peu coloré. Il est fin et fruité. Ses arômes sont diversifiés avec des notes de fruits, de fleurs et d’épices.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du L'Exclus Rouge du Domaine Alary sont 2017, 2020, 2014, 0 et 2015.
Informations sur le Domaine Alary
Le Domaine Alary fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Cairanne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cairanne
La région viticole du Cairanne se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Boutinot et le Domaine J. Boulard y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Cairanne sont les Mourvèdre, Roussanne et Clairette, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage.
La région viticole de Vallée du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
Actualités liées à ce vin
Le saké japonais inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco
Une boisson doublement millénaire Sommaire Une boisson doublement millénaire Occasions importantes Consommation en baisse La fabrication du saké Les variétés de saké L’inscription concerne aussi le shochu, une liqueur distillée (à base de patate douce, orge, riz…), principalement dans le sud-ouest du Japon, tandis que le plus célèbre saké, à base de riz japonais, est lui brassé dans tout l&rsqu ...
Cairanne L’Estévenas 2021 du Domaine Alary
Domaine AlaryL’Estévenas 2021AOC CairanneVin blancVin de la Vallée du Rhône Note : 90 /100Prix : 14 € Commentaire de dégustation : Le blanc L’Estévenas 2021 est bien maîtrisé, la roussanne bien mûre est canalisée par la tension de la clairette. Le mot du domaine : « La cuvée Estévenas blanc est issue du terroir de la Font D’Estévenas, composé d’argile bleu et de sable fin riche en ...
Engagement des Côtes du Rhône : la biodiversité
La biodiversité dans les vignobles des Côtes du Rhône au Domaine Alary à Cairanne en mai 2022. ...
Le mot du vin: Remuage
Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).
