Domaine Hautes CancesCuvée Col du Débat Cairanne - Côtes du Rhône Villages
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Counoise et le Mourvèdre.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le Cuvée Col du Débat Cairanne - Côtes du Rhône Villages du Domaine Hautes Cances est dans le top 5 des vins de Cairanne.
Structure gustative du Cuvée Col du Débat Cairanne - Côtes du Rhône Villages du Domaine Hautes Cances
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cuvée Col du Débat Cairanne - Côtes du Rhône Villages de Domaine Hautes Cances de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cuvée Col du Débat Cairanne - Côtes du Rhône Villages du Domaine Hautes Cances de la région de Vallée du Rhône révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de tabac, vanille ou prune.
Accords mets et vins avec du Cuvée Col du Débat Cairanne - Côtes du Rhône Villages
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Col du Débat Cairanne - Côtes du Rhône Villages
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Col du Débat Cairanne - Côtes du Rhône Villages
Le Cuvée Col du Débat Cairanne - Côtes du Rhône Villages du Domaine Hautes Cances s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de cabri en colombo et sa sauce à la créole, selle d'agneau farcie au blanc de volaille et au basilic ou potjevleesch.
Détails et informations techniques sur le Cuvée Col du Débat Cairanne - Côtes du Rhône Villages du Domaine Hautes Cances
Découvrez le cépage: Counoise
Rouges souples et frais, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à l'acidité préservée malgré le soleil, sur des arômes de fraise, framboise, cerise rouge, poivre blanc, garrigue et notes épicées. Bouche aérienne et désaltérante. Composante traditionnelle de Châteauneuf-du-Pape AOC (l'un des 13 cépages autorisés), elle apporte fraîcheur, finesse et complexité aromatique aux assemblages méridionaux des Côtes-du-Rhône et du Languedoc. Cépage rhodanien autochtone très tardif.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuvée Col du Débat Cairanne - Côtes du Rhône Villages du Domaine Hautes Cances sont 2009, 2015, 2010, 2013 et 2012.
Informations sur le Domaine Hautes Cances
Le Domaine Hautes Cances fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Cairanne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cairanne
Cru rhodanien méridional promu en 2016 (Vaucluse) : Grenache signature en rouge roi (≥50 %) avec Syrah et Mourvèdre — robe profonde aux notes de cerise noire, mûre, framboise, garrigue, réglisse, épices et touche poivrée, structure tannique élégante et finale longue, garde 5-15 ans. Blancs racés de Clairette, Grenache Blanc, Roussanne et Bourboulenc (fruits blancs, fleurs, miel). AOC (2016), ~1 088 ha sur 3 terroirs, vendanges manuelles obligatoires, climat méditerranéen.
La région viticole de Vallée du Rhône
2ᵉ vignoble AOC français, deux univers complémentaires. Septentrional : Syrah pure en rouge signature (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas), profonde et poivrée aux notes de mûre, violette, olive noire et lard fumé, garde exceptionnelle. Blancs Viognier opulent (Condrieu, abricot, fleurs) et Marsanne-Roussanne amples. Méridional : assemblages Grenache solaire à Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras (fruits confits, garrigue).
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Appellation d'origine protégée - équivalent de la mention "appellation d'origine controlée" dans la réglementation européenne.
