Domaine Alexandre BonnetRosé des Riceys
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Rosé des Riceys du Domaine Alexandre Bonnet de la région de Champagne révèle souvent des types d'arômes de fraises, framboise ou canneberge et parfois aussi des arômes de minéral & terre, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Rosé des Riceys
Les accords qui marchent parfaitement avec le Rosé des Riceys
Les accords mets et vins originaux avec le Rosé des Riceys
Le Rosé des Riceys du Domaine Alexandre Bonnet s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de paupiettes de veau à la bourguignonne, boeuf bourguignon rapide ou lapin au vin blanc et aux champignons.
Détails et informations techniques sur le Rosé des Riceys du Domaine Alexandre Bonnet
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Rosé des Riceys du Domaine Alexandre Bonnet sont 2009, 2010, 2008, 2015 et 2012.
Informations sur le Domaine Alexandre Bonnet
Le Domaine Alexandre Bonnet fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 28 vins à la vente dans la région de Rosé des Riceys à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rosé des Riceys
Le Rosé des Riceys est une AOC de vin tranquille pour les vins rosés produits exclusivement à partir de Pinot Noir - une anomalie dans leur région d'origine, la Champagne. Les vins sont produits sur la commune de Riceys et dans ses environs, dans le département de l'Aube, à l'extrême sud de la Champagne. Les vins sont assez bien colorés et ont le Parfum">parfum caractéristique du Pinot Noir, composé de cerises rouges et d'herbes séchées. Les raisins sont pressés en grappes entières après avoir été vinifiés par une Macération "semi-carbonique" (une technique de Vinification plus célèbre associée aux vins du BeaujolaisNouveau, brillants et parfumés à la gomme à mâcher).
La région viticole de Champagne
Le Champagne est le nom du vin mousseux le plus célèbre du monde, l'appellation sous laquelle il est vendu et la région viticole française dont il provient. Bien qu'il ait été utilisé pour désigner les vins mousseux du monde entier - un point de controverse et de querelle juridique au cours des dernières décennies - le Champagne est un nom légalement contrôlé et restreint. Voir les étiquettes des vins de Champagne. La renommée et le succès du champagne sont, bien sûr, le produit de nombreux facteurs complexes.
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Le mot du vin: Seconde fermentation
Dans l'élaboration du champagne, fermentation du vin de base auquel on ajoute la liqueur de tirage et qui se déroule en bouteille. Cette seconde fermentation a pour effet de produire le gaz carbonique, et donc les bulles qui constituent l'effervescence du vin.
