Domaine AltotintoCosecha Tardía
Vin doux naturel
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de la plat épicé.
Accords mets et vins avec du Cosecha Tardía
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cosecha Tardía
Les accords mets et vins originaux avec le Cosecha Tardía
Le Cosecha Tardía du Domaine Altotinto s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf à la moutarde, vermicelles sautés au canard pékin ou falafels au four.
Détails et informations techniques sur le Cosecha Tardía du Domaine Altotinto
Découvrez le cépage: Knipperlé
Le Knipperlé blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de petits à moyens calibres. On peut trouver le Knipperlé blanc cultivé dans ces vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cosecha Tardía du Domaine Altotinto sont 0
Informations sur le Domaine Altotinto
Le Domaine Altotinto fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région d'Ensenada à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Ensenada
La région viticole d'Ensenada se situe dans la région du Baja California en North au Mexique. Les caves et vignobles comme le Domaine Casa de Piedra et le Domaine Altotinto y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région d'Ensenada sont les Cabernet-Sauvignon, Tempranillo et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Ensenada révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fruit foncé ou cacao et parfois aussi des arômes de fruit noir, moka ou cassis noir.
La région viticole de North
La Valle de Guadalupe est la principale région viticole de l'État de Basse-Californie, au Mexique. La Basse-Californie, à son tour, est responsable de 90 % de la production nationale de vin. Au cœur de la vallée se trouve le Village de Guadalupe, situé à 20 km au nord de la ville d'Ensenada. La vallée s'étend du nord-est au Sud-Ouest de part et d'autre de Guadalupe, depuis la côte Pacifique jusqu'à l'intérieur des terres sur environ 32 km.
Le mot du vin: Tressallier
Cépage blanc de l'Allier identique au sacy cultivé en Bourgogne. Rarement vinifié seul, il entre dans l'assemblage des vins blancs de Saint-Pourçain, associé au chardonnay, cépage principal de l'appellation. Syn. : sacy.
