Le Domaine Alturis fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 33 vins à la vente dans la région de Venezia Giulia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Alturis à Venezia Giulia parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Alturis. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Alturis avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Alturis s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante, cannellonis de saumon ou tajine d'agneau de mathieu.
Au nez le vin rouge du Domaine Alturis révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Alturis est un vin puissant.
La région viticole du Venezia Giulia se situe dans la région à Frioul-Vénétie Julienne en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Lis Neris et le Domaine Gravner y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Venezia Giulia sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Venezia Giulia révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, cire ou jasmin et parfois aussi des arômes de herbe, asperge ou thym.
En bouche du Venezia Giulia est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 217 domaines et châteaux dans la région du Venezia Giulia, produisant 534 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Venezia Giulia s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort.
Les vins blanc du Domaine Alturis s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes papillon multicolores, soupions à la provençale ou truffade aveyronnaise.
Au nez le vin blanc du Domaine Alturis révèle souvent des types d'arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou épices. En bouche le vin blanc du Domaine Alturis est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Les vins effervescent du Domaine Alturis s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de noix de saint jacques, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou tempura de légumes et rapide.
En bouche le vin effervescent du Domaine Alturis est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Bois de chêne fendu en planches qui sert à fabriquer la futaille.
Les vins rosé du Domaine Alturis s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou poisson gras comme par exemple des recettes de petits farcis niçois, harira soupe algérienne ou pavés de saumon à la crème.
Le Verduzzo Friulano est un cépage blanc important pour le vin naturel italien. Ce cépage produit des vins classiques secs qui sont fruités et minéraux, ainsi que des vins doux, très aromatiques et qui manquent de longueur en bouche. C'est un sous-groupe de Verduzzo, une variété ancestrale qui pousse en Italie et qui peut être retrouvée ailleurs en Europe. Les grappes mûres de Verduzzo Friulano sont généralement petites et leurs baies sont relativement petites, avec une couleur qui varie de jaune pâle, mais terne, à jaune orangé ou jaune jaune intense. Le goût est très doux, avec des notes de fruits, de fruits secs, de miel et de vanille en arrière-plan. En dehors de la production de vin, il est également utilisé dans la pâtisserie et les boissons pour enfants. En tant que vin sec, il a de faibles taux d’alcool, avec un plus grand corps et des arômes complexes. Généralement, le Verduzzo Friulano seul ou en blanc donne des vins frais, allant de bon à très bon. Cependant, il peut également donner d'excellents vins doux lorsqu'il est mélangé avec des raisins plus mûrs. Il peut également être un ingrédient majeur de blancs-moussés ou de vins mousseux.
Une route des vins de prévue dans la région de Venezia Giulia ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Alturis.
Le pinot nero est un cépage international originaire de France. En Italie, il est surtout cultivé en Lombardie. Dans les appellations d’origine Franciacorta et d’Oltrepò Pavese Metodo Classico, qui ne comportent que des mousseux, il s’exprime même en solo. Dans le Trentin, le pinot nero et le pinot meunier sont utilisés pour les mousseux de la DOC Trento. Il donne de tout aussi bons résultats dans le Tyrol du Sud où il peut même atteindre l’équilibre parfait entre un fruité opulent, l’intensité, la pureté et la typicité. Le cépage est également cultivé dans la Vallée d’Aoste.
Remplis des plus belles bouteilles du monde, quelque 45 conteneurs réfrigérés traversent chaque année les flots de l’océan Indien, direction Port-Louis, île Maurice. Quand ces trésors arrivent à destination, c’est-à-dire la cave du groupe hôtelier Constance, l’équipe de sommellerie est au garde-à-vous pour les entreposer immédiatement au frais. « Entre la pression atmosphérique et la chaleur, les vins risquent un vieillissement accéléré. La maîtrise de la température des bouteilles depuis la cav ...
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Bois de chêne fendu en planches qui sert à fabriquer la futaille.
