Le Domaine Alyan fait parti des domaines à suivre à Santiago. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Santiago à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Alyan à Santiago parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Alyan. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Alyan avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Alyan s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de braciola (italie du sud), sauté d'agneau au curry ou tatin de navets confits au parme.
Au nez le vin rouge du Domaine Alyan révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs, évolution (vieillissement) ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Alyan est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
La région viticole du Santiago se situe dans la région du Maipo Valley en Central Valley au Chili. Les caves et vignobles comme le Domaine Alyan et le Viña Vik Winery y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Santiago sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Santiago révèle souvent des types d'arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, évolution (vieillissement) ou sous-bois.
En bouche du Santiago est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 18 domaines et châteaux dans la région du Santiago, produisant 36 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Santiago s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre.
Les vins blanc du Domaine Alyan s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de galette bretonne à la farine de sarrasin, maquereaux à la moutarde rapide ou quiche au thon, poivron et tomate.
En bouche le vin blanc du Domaine Alyan est un vin puissant.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Une route des vins de prévue dans la région de Santiago ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Alyan.
Le carménère est un cépage d’origine bordelaise. Il est le résultat d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet. En France, il n’occupe qu’une dizaine d’hectares mais il est également cultivé au Chili, au Pérou, dans la Cordillére des Andes, en Californie, en Italie et en Argentine.Il est souvent surnommé vidure en raison de son bois de taille assez dur. Les feuilles du carménère sont brillantes et révolutées. Ses baies ont une forme arrondie et sont de taille moyenne. Le carménère craint la pourriture grise, surtout en automne humide. Il peut aussi être exposé aux risques de coulure climatique qu’il est important de le cultiver sur des terres peu fertiles et dans des zones chaudes. Le carménère est associé à une maturité deuxième époque moyenne. Ce cépage ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1059. Il peut être vinifié avec le cabernet-sauvignon et le merlot. Il permet d’obtenir un vin riche et très coloré, lequel acquiert du caractère lorsqu’il est associé à d’autres cépages.
Le salon professionnel Vinexpo se déroulera à Bordeaux du 13 au 16 mai. En marge de l’événement, Terre de Vins organisera trois dégustations ouvertes au grand public. La première, en préambule du salon, se tiendra le dimanche 12 mai au Palais de la Bourse et réunira une belle sélection de vins étrangers et spiritueux. Fidèle à la tradition, Terre de Vins s’emploie à faire toucher du doigt l’effervescence de Vinexpo au grand public à travers ses événements « off ». Bien que le s ...
Les maisons Prince Hubert de Polignac et A. de Fussigny créent des flacons éco-responsables tout en donnant du sens à cette démarche puisque le cognac que les flacons contiennent, est labelisé bio. Polignac est une maison qui a choisi de délivrer un cognac accessible – petit prix -, se dégustant pur ou en cocktail, un VSOP issu à 60% du cru Fins Bois, 20% de Grande Champagne et 20% de Petite Champagne. Vieillies entre 6 et 10 ans, réduites en 4 étapes, les eaux-de-vie sont suspendues à une quête ...
Mardi soir, le 8ème Dîner de Gala UBB Grands Crus, association de soutien des acteurs de la filière vin au club de rugby Union Bordeaux Bègles, se tenait au Palais de la Bourse de Bordeaux, avec en point d’orgue une vente aux enchères de flacons prestigieux dont les recettes sont destinées au centre de formation. Créée en 2013, l’association UBB Grands Crus a vocation à dresser des passerelles entre le monde du vin (propriétés, sociétés de courtage, négociants mais aussi tonneliers e ...
Phase du cycle végétatif de la vigne correspondant à l'éclatement des bourgeons et à l'apparition des premières feuilles.
