Le Domaine Portal del Alto de Santiago de Central Valley

Domaine Portal del Alto
Le domaine propose 53 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Ce domaine fait partie du groupe Portal del Alto
Il est classé au top 21 des domaines de Central Valley
Il se situe en Santiago dans la région de Central Valley
Retrouvez le Domaine Portal del Alto sur Twitter

Le Domaine Portal del Alto fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 53 vins à la vente dans la région de Santiago à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Portal del Alto

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Portal del Alto à Santiago parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Portal del Alto. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Portal del Alto avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Portal del Alto

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Portal del Alto

Les vins rouge du Domaine Portal del Alto s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de brochettes de crevettes marinées à l'ail, couscous merguez ou sanglier au miel.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Portal del Alto

Au nez le vin rouge du Domaine Portal del Alto révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Portal del Alto est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Portal del Alto

  • 2000avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2005avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2003avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.65/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Portal del Alto

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Shiraz/Syrah
  • Carménère
  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Santiago

La région viticole du Santiago se situe dans la région du Maipo Valley en Central Valley au Chili. Les caves et vignobles comme le Domaine Alyan et le Viña Vik Winery y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Santiago sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Santiago révèle souvent des types d'arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, évolution (vieillissement) ou sous-bois.

En bouche du Santiago est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 18 domaines et châteaux dans la région du Santiago, produisant 36 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Santiago s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre.

Les grands vins effervescents du Domaine Portal del Alto

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Portal del Alto

Les vins effervescent du Domaine Portal del Alto s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de veau cuisson lente, poireaux au jambon à la béchamel ou lapin aux pruneaux à la manière de ma grand-mère.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Portal del Alto

  • Moscatel de Alejandría
  • Chardonnay
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Les grands vins blancs du Domaine Portal del Alto

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Portal del Alto

Les vins blanc du Domaine Portal del Alto s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de welsh traditionnel à la bière brune, nuggets de thon ou quiche à la crème et au thon.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Portal del Alto

En bouche le vin blanc du Domaine Portal del Alto est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Portal del Alto

  • 2018avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.51/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.48/5
  • 0avec une note moyenne de 3.44/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.33/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Portal del Alto

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Sauvignon Gris

Le mot du vin: Vin de goutte

Le vin de goutte est le vin qui s'écoule de la cuve par gravité au moment de l'écoulage. Le marc imbibé de vin est alors pressé pour en extraire un vin riche et tannique. Vins de goutte et vins de presse sont ensuite élevés séparément et éventuellement assemblés par le vigneron dans des proportions définies en fonction du type de cuvée élaborée.

Les grands vins doux du Domaine Portal del Alto

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Portal del Alto

Les vins doux du Domaine Portal del Alto s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer comme par exemple des recettes de cassoulet d'antan, fondue vietnamienne adaptée ou crevettes au curry et lait de coco.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Portal del Alto

Au nez le vin doux du Domaine Portal del Alto révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruits noirs. En bouche le vin doux du Domaine Portal del Alto est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Portal del Alto

  • 2017avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.77/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Portal del Alto

  • Viognier
  • Moscato
  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Portal del Alto

Une route des vins de prévue dans la région de Santiago ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Portal del Alto.

Découvrez le cépage: Sauvignon Gris

Le cépage Sauvignon Gris est une variété de vinho verde blanc, très populaire au Portugal. Il produit des vins aromatiques sélectionnés avec une forte personnalité, tels que le Vinho Verde Alvarinho. Possédant un caractère typique, le Sauvignon Gris est un vaste cépage versatil utilisé dans la vinification de vins blancs secs, mousseux et doux naturels, ainsi que de nouveaux vins souvent mélangés avec des cépages blancs identiques pour produire des combinaisons uniques. Il offre des goûts fruités intenses comme pêche, citrus, pomme et poire. Intégré à d'autres cépages, sa présence se fait par des notes de renouée et d'herbes fraîches. En plus, ce cépage contribue à des niveaux plus élevés de minéraux et de tannin. De par sa bonne maturation, le Sauvignon Gris offre des langues agréables et des arômes variés et intenses.

Actualités du Domaine Portal del Alto et des vins de la région

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Le mot du vin: Vin de goutte

Le vin de goutte est le vin qui s'écoule de la cuve par gravité au moment de l'écoulage. Le marc imbibé de vin est alors pressé pour en extraire un vin riche et tannique. Vins de goutte et vins de presse sont ensuite élevés séparément et éventuellement assemblés par le vigneron dans des proportions définies en fonction du type de cuvée élaborée.

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