Domaine AmpelidaeBrochet Sauvignon Blanc Pointe de Doux
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du poisson gras ou des fruits de mer.
Le Brochet Sauvignon Blanc Pointe de Doux du Domaine Ampelidae est dans le top 50 des vins de Val de Loire.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Brochet Sauvignon Blanc Pointe de Doux du Domaine Ampelidae de la région de Val de Loire révèle souvent des types d'arômes d'agrume, agrumes.
Accords mets et vins avec du Brochet Sauvignon Blanc Pointe de Doux
Les accords qui marchent parfaitement avec le Brochet Sauvignon Blanc Pointe de Doux
Les accords mets et vins originaux avec le Brochet Sauvignon Blanc Pointe de Doux
Le Brochet Sauvignon Blanc Pointe de Doux du Domaine Ampelidae s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de saumon poché au lait de coco au curry, crevettes poivre et sel ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.
Détails et informations techniques sur le Brochet Sauvignon Blanc Pointe de Doux du Domaine Ampelidae
Découvrez le cépage: Perlon
Cépage à double fin (table et cuve) obtenu en Argentine par Angel Antonio Gargiulo en croisant l' emperor et la perlette. On peut le rencontrer également en Espagne, en Italie, au Vénézuela, ... . Il ne faudra pas le confondre avec la perlona qui est toutefois un cépage de table à raisins blancs d'origine italienne. Le croisement entre le (ohanès x cardinal) et le Perlon (père) a permis d'obtenir le big perlon, raisin de table noir.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Brochet Sauvignon Blanc Pointe de Doux du Domaine Ampelidae sont 2012, 2014
Informations sur le Domaine Ampelidae
Le Domaine Ampelidae fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 41 vins à la vente dans la région de Val de Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Val de Loire
Le Val de Loire est un titre IGP au niveau régional, couvrant les vins produits dans une zone qui correspond approximativement à la région viticole du Val de Loire dans le nord de la France">France. La zone de chalandise de l'IGP englobe 14 départements et est l'une des plus grandes de France en termes de superficie. Le Terroir est extrêmement varié dans toute la région du Val de Loire. Les vins produits sous le titre d'IGP ont autant de style que les appellations AOC de la Loire.
Le mot du vin: Pigeage
Opération consistant en un foulage vertical pour enfoncer le chapeau de marc dans le vin, qui favorise l'extraction. Le pigeage peut être mené mécaniquement avec des vérins qui plongent dans la cuve. Traditionnellement, ce sont les hommes qui descendent dans les cuves et enfoncent le chapeau en le piétinant.
