Domaine Angelo d'UvaKantharos Biferno Bianco
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Structure gustative du Kantharos Biferno Bianco du Domaine Angelo d'Uva
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Kantharos Biferno Bianco de Domaine Angelo d'Uva de la région du Molise est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Kantharos Biferno Bianco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Kantharos Biferno Bianco
Les accords mets et vins originaux avec le Kantharos Biferno Bianco
Le Kantharos Biferno Bianco du Domaine Angelo d'Uva s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de sushi californien (maki inversé), quiche aux courgettes ou acras aux crevettes.
Détails et informations techniques sur le Kantharos Biferno Bianco du Domaine Angelo d'Uva
Découvrez le cépage: Nerello mascalese
Très ancien cépage cultivé en Italie, plus précisément dans le nord de la Sicile sur les pentes de l'Etna et en Sardaigne. Son origine serait grecque car signalé en Grèce au VIIème siècle avant J.C. Il est issu d'un croisement naturel intraspécifique entre le sangiovese ou nielluccio et le mantonico bianco. Il ne faudra pas le confondre avec le nerello capuccio et le pignatello nero. A noter que le Nerello mascalese semble bien être un cépage adapté à l'altitude, cas de la Sicile où il est aussi bien planté à raison de 6000 et 9000 pieds à l'hectare. Il est pratiquement inconnu dans les autres pays viticoles cela provenant très certainement de sa maturité qui est assez tardive.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Kantharos Biferno Bianco du Domaine Angelo d'Uva sont 0, 2015
Informations sur le Domaine Angelo d'Uva
Le Domaine Angelo d'Uva fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Biferno à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Biferno
La région viticole du Biferno se situe dans la région au Molise en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Borgo di Colloredo et le Domaine Camillo de Lellis y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Biferno sont les Aglianico et Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Biferno révèle souvent des types d'arômes de cerise, boisé ou floral et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits (d'arbre fruitier) ou végétal.
La région viticole du Molise
Le Molise est une région montagneuse du centre-sud de l'Italie, déléguée comme DOC en 1998. C'est une région relativement petite, surtout si on la compare à ses voisines des Abruzzes et du Latium au nord et de la Campanie et des Pouilles au sud. Le Molise est considéré comme une région obscure, puisque la Vinification remonte à 500 avant J. -C.
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