Domaine ApollonioRocca dei Mori Jelena Bianco
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Structure gustative du Rocca dei Mori Jelena Bianco du Domaine Apollonio
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Rocca dei Mori Jelena Bianco de Domaine Apollonio de la région des Pouilles est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Rocca dei Mori Jelena Bianco du Domaine Apollonio de la région des Pouilles révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé.
Accords mets et vins avec du Rocca dei Mori Jelena Bianco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Rocca dei Mori Jelena Bianco
Les accords mets et vins originaux avec le Rocca dei Mori Jelena Bianco
Le Rocca dei Mori Jelena Bianco du Domaine Apollonio s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de seiches en persillade, quiche estivale au thon ou baguette fourrée au saint moret et au jambon.
Détails et informations techniques sur le Rocca dei Mori Jelena Bianco du Domaine Apollonio
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Rocca dei Mori Jelena Bianco du Domaine Apollonio sont 2016, 2015, 2012, 2014 et 0.
Informations sur le Domaine Apollonio
Le Domaine Apollonio fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 61 vins à la vente dans la région de Salento à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Salento
La région viticole du Salento se situe dans la région aux Pouilles en Italie. En bouche du Salento est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 831 domaines et châteaux dans la région du Salento, produisant 2678 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Salento s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
La région viticole des Pouilles
Les Pouilles (Apulia pour de nombreux anglophones) sont une région viticole longue et Mince située à l'extrême sud-est de la "botte" de l'Italie. Pour reprendre l'analogie avec les chaussures souvent utilisée pour illustrer la forme de l'Italie, les Pouilles s'étendent de la pointe du talon jusqu'à la mi-mollet, où l'éperon de la péninsule de Gargano s'avance dans la mer Adriatique. Le talon (la péninsule de Salento) occupe la moitié sud de la région et revêt une grande importance pour l'identité des Pouilles. Non seulement il existe des différences culturelles et géographiques par rapport au nord des Pouilles, mais les vins sont également différents.
Le mot du vin: Vin de base
Vin sec et tranquille destiné à l'élaboration des vins effervescents (champagne, crémants, etc.). Les vins de base subissent une seconde fermentation en bouteille pour la production du gaz carbonique, et donc des bulles.
