Le Ashbrook Estate de Margaret River d'Australie de l'Ouest

Ashbrook Estate
Le domaine propose 15 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 94 des domaines d'Australie de l'Ouest
Il se situe en Margaret River dans la région d'Australie de l'Ouest

Le Ashbrook Estate fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Margaret River à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Ashbrook Estate

À la recherche des meilleurs vins du Ashbrook Estate à Margaret River parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Ashbrook Estate. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Ashbrook Estate avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Ashbrook Estate

Accords mets et vins avec un vin rouge du Ashbrook Estate

Les vins rouge du Ashbrook Estate s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de steak tartare, agneau chaouia ou blancs de poulet a la crème et aux champignons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Ashbrook Estate

Au nez le vin rouge du Ashbrook Estate révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Ashbrook Estate est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Ashbrook Estate

  • 2010avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2005avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.78/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Ashbrook Estate

  • Cabernet Sauvignon
  • Petit Verdot
  • Cabernet Franc
  • Merlot
  • Shiraz/Syrah

À la découverte de la région viticole de Margaret River

Pointe sud-ouest australienne entre Cape Naturaliste et Leeuwin : Cabernet Sauvignon signature en rouge roi (~33 %, « Bordeaux australien ») — structuré et élégant aux notes de cassis, mûre, cèdre, menthe et touche poivrée, tanins fermes. Chardonnay racé et minéral (agrumes, pêche blanche, beurre noisette, comparable à la Bourgogne). Sauvignon-Sémillon vif en assemblage signature. Climat méditerranéen tempéré par deux océans, latérites rouges et calcaires drainants.

Leeuwin, Vasse Felix, Cullen.

Les grands vins blancs du Ashbrook Estate

Accords mets et vins avec un vin blanc du Ashbrook Estate

Les vins blanc du Ashbrook Estate s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de lapin en civet à l'ancienne, sandwich au saumon fumé ou quiche poireaux, chèvre lardons.

Analyse organoleptique des vins blanc du Ashbrook Estate

Au nez le vin blanc du Ashbrook Estate révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Ashbrook Estate est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Ashbrook Estate

  • 2019avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.76/5
  • 0avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.66/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Ashbrook Estate

  • Chardonnay
  • Riesling
  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon
  • Verdelho

Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

Les grands vins rosés du Ashbrook Estate

Accords mets et vins avec un vin rosé du Ashbrook Estate

Les vins rosé du Ashbrook Estate s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de harira de mamie (soupe marocaine), epaule d'agneau grillée aux épices et au miel ou crevettes au curry express.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Ashbrook Estate

  • Shiraz/Syrah

Le mot du vin: Élevage sur lies

L'élevage sur lies renforce la stabilité, la complexité aromatique et la texture des vins blancs qui gagnent en gras et en volume. Un phénomène induit par l'autolyse, processus d'autodégradation des lies.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Ashbrook Estate

Une route des vins de prévue dans la région de Margaret River ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Ashbrook Estate.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.

Actualités du Ashbrook Estate et des vins de la région

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