Domaine August ZieglerRiesling Spätlese
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou des fruits de mer.
Structure gustative du Riesling Spätlese du Domaine August Ziegler
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Riesling Spätlese de Domaine August Ziegler de la région de Pfalz est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Riesling Spätlese
Les accords qui marchent parfaitement avec le Riesling Spätlese
Les accords mets et vins originaux avec le Riesling Spätlese
Le Riesling Spätlese du Domaine August Ziegler s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes d'andouillette sauce moutarde, pageot ou couscous algérien.
Détails et informations techniques sur le Riesling Spätlese du Domaine August Ziegler
Découvrez le cépage: Riesling
Blancs cristallins et tendus, à l'acidité vibrante, aux arômes d'agrumes, pomme verte, fleurs blanches, pêche de vigne et notes minérales/pétrolées au vieillissement. Décliné en secs (Trocken, Alsace), demi-secs (Kabinett, Spätlese), liquoreux (Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, vendanges tardives). Star de la Moselle, du Rheingau, de l'Alsace AOC et de la Wachau. Exporté en Clare Valley et Finger Lakes.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Riesling Spätlese du Domaine August Ziegler sont 2016, 0, 2015
Informations sur le Domaine August Ziegler
Le Domaine August Ziegler fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 69 vins à la vente dans la région de Pfalz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pfalz
Riesling charnu, sec et fruité, signature de la région : pêche jaune, abricot, agrumes mûrs, jolie tension minérale. Plus grande zone allemande de rouges (40%) avec Spätburgunder soyeux aux fruits rouges et épices, Dornfelder plus sombre et structuré, Portugieser souple. Quelques Pinot Blanc et Pinot Gris ronds. Vignoble de 23 640 ha le long du Haardt, parmi les plus chauds d'Allemagne (>2000 h de soleil).
Le mot du vin: Surmaturation
Lorsque la maturité du raisin est atteinte, la peau devient perméable et perd progressivement de l'eau, ce qui provoque un phénomène de concentration à l'intérieur de la baie. On parle alors de surmaturation ou passerillage.
