Domaine Aurélien ChatagnierLa Sybarite Saint-Joseph
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du La Sybarite Saint-Joseph du Domaine Aurélien Chatagnier
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le La Sybarite Saint-Joseph de Domaine Aurélien Chatagnier de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le La Sybarite Saint-Joseph du Domaine Aurélien Chatagnier de la région de Vallée du Rhône révèle souvent des types d'arômes de terre, champignon ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du La Sybarite Saint-Joseph
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Sybarite Saint-Joseph
Les accords mets et vins originaux avec le La Sybarite Saint-Joseph
Le La Sybarite Saint-Joseph du Domaine Aurélien Chatagnier s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de braisé de boeuf aux carottes, pâtes aux merguez ou lapin au vin blanc.
Détails et informations techniques sur le La Sybarite Saint-Joseph du Domaine Aurélien Chatagnier
Découvrez le cépage: Durize
Variété très ancienne certainement originaire du Val d'Aoste (Italie). D'après des analyses génétiques publiées, elle est directement apparentée au roussin et c'est la petite fille du cornalin du Valais. Aujourd'hui essentiellement cultivée en Suisse, elle est pratiquement en voie de disparition.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du La Sybarite Saint-Joseph du Domaine Aurélien Chatagnier sont 2017, 2016, 2015, 2014
Informations sur le Domaine Aurélien Chatagnier
Le Domaine Aurélien Chatagnier fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Saint-Joseph à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Joseph
La région viticole du Saint-Joseph se situe dans la région du Rhône septentrional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Yves Gangloff et le Domaine E. Guigal y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Saint-Joseph sont les Marsanne, Roussanne et Mourvèdre, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage.
La région viticole de Vallée du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
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Le mot du vin: Lies
Dépôt constitué par les levures mortes après la fermentation. Certains vins blancs sont élevés sur leurs lies, ce qui rend leurs arômes et leur structure plus complexes et plus riches.
