Domaine Ferdinando PrincipianoBelén Extra-Brut Rosé
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du fromage doux.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Belén Extra-Brut Rosé du Domaine Ferdinando Principiano de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Belén Extra-Brut Rosé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Belén Extra-Brut Rosé
Les accords mets et vins originaux avec le Belén Extra-Brut Rosé
Le Belén Extra-Brut Rosé du Domaine Ferdinando Principiano s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou volaille comme par exemple des recettes de longe de porc du paresseux, makrouna salsa (pâte tunisienne) ou croquette de jambon purée.
Détails et informations techniques sur le Belén Extra-Brut Rosé du Domaine Ferdinando Principiano
Découvrez le cépage: Primitivo
De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Belén Extra-Brut Rosé du Domaine Ferdinando Principiano sont 2016, 2015, 2018, 2014 et 0.
Informations sur le Domaine Ferdinando Principiano
Le Domaine Ferdinando Principiano fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 26 vins à la vente dans la région du Piémont à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
Le mot du vin: Acidité volatile
Acidité issue essentiellement de la fermentation alcoolique et formée d'acides acétiques à l'état libre.
