Le Domaine Baccharis fait parti des domaines à suivre à Los Carneros. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Los Carneros à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Variété très ancienne certainement originaire du Val d'Aoste (Italie). D'après des analyses génétiques publiées, elle est directement apparentée au roussin et c'est la petite fille du cornalin du Valais. Aujourd'hui essentiellement cultivée en Suisse, elle est pratiquement en voie de disparition.