Domaine Bailly LapierreIrancy Pinot Noir Vieilles Vignes
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Irancy Pinot Noir Vieilles Vignes du Domaine Bailly Lapierre
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Irancy Pinot Noir Vieilles Vignes de Domaine Bailly Lapierre de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Irancy Pinot Noir Vieilles Vignes du Domaine Bailly Lapierre de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Irancy Pinot Noir Vieilles Vignes
Les accords qui marchent parfaitement avec le Irancy Pinot Noir Vieilles Vignes
Les accords mets et vins originaux avec le Irancy Pinot Noir Vieilles Vignes
Le Irancy Pinot Noir Vieilles Vignes du Domaine Bailly Lapierre s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de dombrés et queues de cochon, agneau confit aux pommes de terres nouvelles ou soupe de ramen (nouilles).
Détails et informations techniques sur le Irancy Pinot Noir Vieilles Vignes du Domaine Bailly Lapierre
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Irancy Pinot Noir Vieilles Vignes du Domaine Bailly Lapierre sont 2016, 2009, 2013, 2018 et 2015.
Informations sur le Domaine Bailly Lapierre
Le Domaine Bailly Lapierre fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 27 vins à la vente dans la région d'Irancy à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Irancy
AOC communale du Grand-Auxerrois (Yonne, AOC 1998, première rouge de l'Yonne) : Pinot Noir signature en rouge roi (≥90 %) complété par César autochtone (max 10 %, apporté par légions romaines) — robe pourpre profonde aux reflets grenat, bouquet signature très fruité de cassis, griotte, framboise et mûre, touches florales et anisées-poivrées, acidité ciselée garde 3-10 ans. Marnes kimméridgiennes et calcaires jurassiques signatures (jumeaux Chablis), 130-250 m altitude.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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