Le Domaine Baron de Sensac fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Landes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins doux du Domaine Baron de Sensac s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
IGP du Sud-Ouest (Landes, ~19 000 hl/an, climat océanique humide, sols sablo-acides à argilo-calcaires) : Colombard, Ugni Blanc, Sauvignon Blanc et Gros Manseng signatures en blancs rois (60 %) — profil signature sec, frais, fruité et bien équilibré aux notes florales et agrumes. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Tannat en rouges puissants et structurés (25 %). Rosés charmants et charnus (15 %). Arrières-saisons chaudes ensoleillées propices aux surmûris aromatiques intenses.
Les vins rouge du Domaine Baron de Sensac s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de tagliata de boeuf à l'huile de truffe, chinchards au vin blanc et au raisin ou lapin aux champignons.
Rouges puissants et tanniques, à la robe encrée et à la mâche dense, sur des arômes de mûre, cassis, prune noire, cuir, réglisse et notes fumées. Très grand potentiel de garde, taux élevé en polyphénols (réputation santé). Star de Madiran AOC dans le Béarn et signature absolue de l'Uruguay où il est devenu cépage national (Canelones, Maldonado). Aussi en Irouléguy et Tursan. Cépage rouge tardif du Sud-Ouest français.
Une route des vins de prévue dans la région de Landes ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Baron de Sensac.
Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.
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