Domaine Baumann WeingutPinot Noir Auslese
Vin doux
En bouche ce vin doux est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Pinot Noir Auslese du Domaine Baumann Weingut est dans le top 40 des vins de Schaffhausen.
Structure gustative du Pinot Noir Auslese du Domaine Baumann Weingut
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pinot Noir Auslese de Domaine Baumann Weingut de la région de Schaffhausen est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Pinot Noir Auslese
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pinot Noir Auslese
Les accords mets et vins originaux avec le Pinot Noir Auslese
Le Pinot Noir Auslese du Domaine Baumann Weingut s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de rognon de boeuf, pâtes à la tunisienne ou magrets de canard aux fruits rouges.
Détails et informations techniques sur le Pinot Noir Auslese du Domaine Baumann Weingut
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pinot Noir Auslese du Domaine Baumann Weingut sont 2012, 2018, 2017, 2013 et 0.
Informations sur le Domaine Baumann Weingut
Le Domaine Baumann Weingut fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Schaffhausen à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Schaffhausen
Schaffhouse est un petit canton (état) du nord de la Suisse qui, pour sa Taille, produit une quantité relativement importante de vin. Étant la seule partie de la Suisse à traverser le Rhin, le canton de Schaffhouse est en fait une enclave de la Suisse dans le sud de l'Allemagne, et cela se voit aux styles de vins germaniques qui y sont produits. Environ 70 % des vins de Schaffhouse sont rouges. Comme c'est le cas dans de nombreuses régions allemandes aujourd'hui, y compris dans la région voisine de Baden, il est presque entièrement produit à partir de Pinot Noir (Blauburgunder pour la population germanophone), avec un rôle secondaire mineur joué par les croisements Diolinoir et Garanoir.
Le mot du vin: Grossier
Vin sans finesse aux tanins rugueux.
