Le Domaine Baumann Zirgel fait parti des domaines à suivre à Alsace. Il propose 33 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Baumann Zirgel à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Baumann Zirgel. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Baumann Zirgel avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Baumann Zirgel s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de gésiers en sauce, civet de lapin de ma grand-mère ou paëlla espagnole.
En bouche le vin rouge du Domaine Baumann Zirgel est un vin avec une belle fraicheur.
Capitale des grands blancs aromatiques français, le plus souvent secs et monocépages. Riesling droit et minéral (citron, pierre à fusil), Gewurztraminer opulent et exubérant (litchi, rose, épices), Pinot Gris rond et fumé, Muscat floral et croquant, Pinot Blanc souple. Crémants d'Alsace fins et fruités, Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles liquoreux d'exception. 15 500 ha au pied des Vosges sur sols variés, 51 Grands Crus depuis 1975.
Vins de gastronomie par excellence.
Les vins effervescent du Domaine Baumann Zirgel s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de coquilles de poisson, poulet au cidre rapide ou bonbons piment de la réunion.
En bouche le vin effervescent du Domaine Baumann Zirgel est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Les vins blanc du Domaine Baumann Zirgel s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de pizza calzone au jambon et champignons, brick de thon (light) ou poulet frit.
Au nez le vin blanc du Domaine Baumann Zirgel révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits tropicaux ou pêche et parfois aussi des arômes de citron, poire ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Baumann Zirgel est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Traces laissées par le vin sur les parois du verre lorsqu'on l'agite ou l'incline.
Les vins rosé du Domaine Baumann Zirgel s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de vitello tonnato, tagliatelles carbonara 'spéciales' ou magrets de canard aux fruits rouges.
Blancs aromatiques et raffinés, à la bouche parfumée et à l'acidité préservée, sur des arômes intenses et signatures de muscat, rose, fleur d'oranger, agrumes, fruits exotiques (litchi, mangue), raisin frais et miel. Décliné en secs nerveux, effervescents (Asti DOCG) et grands vins doux naturels (Beaumes-de-Venise AOC, Muscat de Rivesaltes AOC, Frontignan AOC, Lunel AOC, Samos PDO). Cépage méditerranéen ancestral, l'un des plus anciens cultivés au monde, ancêtre de nombreux muscats.
Les vins doux du Domaine Baumann Zirgel s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de morue à la portugaise, cari de poisson à la réunionnaise ou brochettes poulet chorizo.
En bouche le vin doux du Domaine Baumann Zirgel est un vin puissant.
Se dit d'un vin fin et élégant remarquable dans sa catégorie.
Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Baumann Zirgel.
Blancs gras et ronds, à la bouche tendre et à l'acidité modérée, sur des arômes de fruits jaunes mûrs, fleurs blanches, miel discret, amande fraîche et notes briochées. Souvent assemblé avec le pinot blanc en Alsace (cuvées « pinot blanc » qui en contiennent souvent une bonne part) et pilier du Crémant d'Alsace. Aussi en Moselle française et luxembourgeoise, Côtes-de-Toul et Bade. Cépage lorrain, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère du chardonnay.
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...Traces laissées par le vin sur les parois du verre lorsqu'on l'agite ou l'incline.
