Domaine BavaRelais Blanc Piemonte Sauvignon
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Structure gustative du Relais Blanc Piemonte Sauvignon du Domaine Bava
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Relais Blanc Piemonte Sauvignon de Domaine Bava de la région du Piémont est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Relais Blanc Piemonte Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Relais Blanc Piemonte Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Relais Blanc Piemonte Sauvignon
Le Relais Blanc Piemonte Sauvignon du Domaine Bava s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de lasagnes italiennes maison, risotto crémeux aux coquilles saint-jacques ou galette des rois salée au chou-fleur.
Détails et informations techniques sur le Relais Blanc Piemonte Sauvignon du Domaine Bava
Découvrez le cépage: Courbu noir
Le courbu noir est un cépage aux feuilles rouges et bronzées. Il est originaire du vignoble pyrénéen où il occupe un peu plus d’un hectare. Il est entièrement différent du courbu blanc. Les feuilles adultes disposent de cinq lobes ainsi que d’un sinus pétiolaire. Les baies du courbu noir sont rondes. Ces dernières sont petites, tout comme les grappes. Le début des nervures ainsi que le point pétiolaire sont de couleur rouge. Les rameaux de ce cépage s’inclinent pour prendre la forme d’un parasol.Le courbu noir est peu productif. Pour espérer une récolte significative, il est important de le tailler long. Son époque de débourrement commence 3 jours après le chasselas. Quant à sa maturité, elle est de troisième époque. Ce cépage est très sensible à l’oïdium mais il ne craint pas beaucoup le mildiou. Il permet de produire des vins légers et fins. Il est peu coloré et ne contient pas assez d’alcool. Le courbu noir compte deux clones agréés, le 728 et le 729.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Relais Blanc Piemonte Sauvignon du Domaine Bava sont 2015, 2014, 0, 2012
Informations sur le Domaine Bava
Le Domaine Bava fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 34 vins à la vente dans la région du Piémont à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
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