Domaine BergaglioDolcetto di Ovada
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Dolcetto di Ovada du Domaine Bergaglio
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Dolcetto di Ovada de Domaine Bergaglio de la région du Piémont est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Accords mets et vins avec du Dolcetto di Ovada
Les accords qui marchent parfaitement avec le Dolcetto di Ovada
Les accords mets et vins originaux avec le Dolcetto di Ovada
Le Dolcetto di Ovada du Domaine Bergaglio s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de filet de boeuf rôti en persillade, pâtes aux moules ou giouvetsi (plat grec).
Détails et informations techniques sur le Dolcetto di Ovada du Domaine Bergaglio
Découvrez le cépage: Scheurebe
Blancs aromatiques et structurés, à l'acidité vive et à la bouche ronde, sur des arômes intenses de pamplemousse rose, cassis, fruit de la passion, fleurs blanches et notes muscatées. Décliné en secs aromatiques (Trocken), demi-secs (Kabinett, Spätlese) et surtout en liquoreux botrytisés somptueux (Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese). Cultivé en Allemagne (Rheinhessen, Palatinat) et en Autriche. Créé en 1916 par Georg Scheu à Alzey, croisement riesling × bukettrebe.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Dolcetto di Ovada du Domaine Bergaglio sont 0
Informations sur le Domaine Bergaglio
Le Domaine Bergaglio fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Dolcetto di Ovada à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Dolcetto di Ovada
DOC piémontaise (DOCG Superiore) dans l'Alto Monferrato, vignoble de colline jusqu'à 600 m, sols argileux et calcaires. Dolcetto signature en cépage unique à 100 % (« petite douce » pour la pulpe mais vins secs) : rouges à robe rubis intense aux notes de cerise noire, mûre, prune, violette et amande amère, tanins fermes et finale légèrement amère — version la plus structurée du cépage. Frais et fruités à boire jeunes, ou élevés en Superiore pour plus de garde.
La région viticole du Piémont
Royaume du Nebbiolo : Barolo et Barbaresco DOCG, rouges de longue garde aux tanins fermes et acidité vive, arômes complexes de rose fanée, cerise griotte, goudron, truffe et sous-bois. Barbera plus accessible et acidulé sur le fruit rouge, Dolcetto souple et croquant. Moscato d'Asti effervescent doux et floral, Gavi (Cortese) blanc minéral et citronné, Arneis du Roero rond et amandé. 50 000 ha sur les Langhe, Roero et Monferrato, UNESCO.
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