Domaine BersanBourgogne Côte d'Auxerre Chardonnay
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Bourgogne Côte d'Auxerre Chardonnay du Domaine Bersan
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Bourgogne Côte d'Auxerre Chardonnay de Domaine Bersan de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Bourgogne Côte d'Auxerre Chardonnay du Domaine Bersan de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de chêne, beurre ou pomme verte et parfois aussi des arômes de minéral, poire ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du Bourgogne Côte d'Auxerre Chardonnay
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bourgogne Côte d'Auxerre Chardonnay
Les accords mets et vins originaux avec le Bourgogne Côte d'Auxerre Chardonnay
Le Bourgogne Côte d'Auxerre Chardonnay du Domaine Bersan s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, pâtes ou poisson gras comme par exemple des recettes de bouillabaisse de raoul, pâtes aux tomates cerises ou quiche aux épinards, chèvre et saumon.
Détails et informations techniques sur le Bourgogne Côte d'Auxerre Chardonnay du Domaine Bersan
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Bourgogne Côte d'Auxerre Chardonnay du Domaine Bersan sont 2015, 2022, 2018, 2020 et 2019.
Informations sur le Domaine Bersan
Le Domaine Bersan fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Bourgogne Côtes d'Auxerre à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bourgogne Côtes d'Auxerre
AOC bourguignonne de l'Yonne (~175 ha autour d'Auxerre, sols Jurassique supérieur, calcaires kimméridgiens) : Pinot Noir signature en rouge roi — profil signature à la robe cerise rubis aux arômes de cassis, mûre, fraise sauvage, framboise, prunelle, rose et poivre, attaque souple et fraîche, chair fruitée et tanins soyeux. Chardonnay en blanc aux notes d'acacia, amande, pêche, pain grillé et minéralité saline kimméridgienne signature (agrumes, pomme verte, fleurs blanches), garde 1-10 ans.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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