Le Domaine Bibich de Dalmatian Coast

Domaine Bibich
Le domaine propose 30 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 4 des domaines de Dalmatian Coast
Il se situe en Dalmatian Coast

Le Domaine Bibich fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 30 vins à la vente dans la région de Dalmatian Coast à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé sur la pittoresque côte dalmate, en Croatie, le Domaine Bibich est une véritable merveille du monde viticole. Ce domaine viticole, à gestion familiale, riche de plusieurs siècles d'histoire, est reconnu pour la qualité supérieure de ses vins et pour son engagement résolu envers la tradition vinicole croate. Niché dans les collines vallonnées parsemées de vignobles verdoyants, le Domaine Bibich se dresse comme un symbole de l'énorme variété de vins que la région a à offrir. Les sols pierreux de la côte dalmate, baignés par le doux soleil méditerranéen et caressés par les eaux salées de l'Adriatique, constituent un terroir idéal pour la culture de raisins de haute qualité, propres à la production de vins exceptionnels. Le Domaine Bibich est principalement connu pour son emphase sur les cépages autochtones de la région, tels que Debit, Babic et Plavina. Ces vins représentent le caractère unique de la Dalmatie et de son terroir. Ils ne sont pas seulement des produits de grande qualité, mais également des témoignages vivants de l'histoire et de la culture de la région. Outre la production de vins, le domaine offre également une expérience gastronomique raffinée. Il propose des dégustations de vins qui comprennent des accords mets et vins, où chaque bouteille est harmonieusement mariée à un plat local culinaire. Il s'agit d'une expérience immersive qui permet aux visiteurs de découvrir les saveurs authentiques de la Dalmatie tout en profitant du panorama à couper le souffle sur les vignobles et la côte Adriatique. Ce domaine est également un modèle de durabilité. Il est engagé dans une approche respectueuse de l'environnement, en veillant à minimiser son impact écologique tout en assurant la pérennité de ses activités.

Top des meilleurs vins du Domaine Bibich

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Bibich à Dalmatian Coast parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Bibich. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Bibich avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Bibich

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Bibich

Les vins rouge du Domaine Bibich s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à l'oignon caramélisé, biryani d'agneau ou pommes de terre farcies.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Bibich

Au nez le vin rouge du Domaine Bibich révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits noirs et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Bibich est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Bibich

  • 2010avec une note moyenne de 4.25/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.18/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.06/5
  • 0avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.91/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Bibich

  • Merlot
  • Babic
  • Shiraz/Syrah
  • Lasina
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc

À la découverte de la région viticole de Dalmatian Coast

La région viticole du Dalmatian Coast en Croatie. Les caves et vignobles comme le Domaine Bibich et le Domaine Boškinac y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Dalmatian Coast sont les Plavac mali, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Dalmatian Coast révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pruneaux ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits rouges, cèdre ou cola.

Nous dénombrons actuellement 155 domaines et châteaux dans la région du Dalmatian Coast, produisant 731 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Dalmatian Coast s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou fromage de chêvre.

Les grands vins doux du Domaine Bibich

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Bibich

Les vins doux du Domaine Bibich s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Bibich

Au nez le vin doux du Domaine Bibich révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Bibich

  • 0avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Bibich

  • Debit

Découvrez le cépage: Babic

Cépage autochtone assez ancien cultivé depuis fort longtemps en Croatie, en particulier dans le centre et le sud de la Dalmatie. On peut également le rencontrer en Hongrie, dans l'ancienne Yougoslavie à laquelle la Croatie faisait partie ... en France il n'est quasiment pas connu. A noter qu'il serait parent avec le dobricic et donc également avec le plavac mali son fils. Il ne faudra pas confondre le Babic avec le babica crni autre cépage noir croate.

Les grands vins blancs du Domaine Bibich

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Bibich

Les vins blanc du Domaine Bibich s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de blanquette de veau express à la cocotte minute, riz sauté aux crevettes et poulet ou calamars frits.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Bibich

Au nez le vin blanc du Domaine Bibich révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Bibich

  • 2009avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.83/5
  • 0avec une note moyenne de 3.83/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Bibich

  • Debit
  • Posip Bijeli
  • Pinot Grigio
  • Fumé Blanc
  • Chardonnay

Le mot du vin: Breton

Voir cabernet franc.

Les grands vins effervescents du Domaine Bibich

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Bibich

Les vins effervescent du Domaine Bibich s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Bibich

Au nez le vin effervescent du Domaine Bibich révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'épices, agrumes ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Bibich

  • 0avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Bibich

  • Debit
  • Plavina

Découvrez le cépage: Pinot grigio

Le pinot grigio est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot grigio y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot grigio est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot grigio se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot grigio se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot grigio est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Les grands vins rosés du Domaine Bibich

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Bibich

Les vins rosé du Domaine Bibich s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de hachis parmentier (pommes de terre, boeuf, carotte, lardons), epaule d'agneau sur son lit de pomme de terre ou paupiettes de dinde sauce volaille.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Bibich

Au nez le vin rosé du Domaine Bibich révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Bibich

  • 0avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Bibich

  • Shiraz/Syrah

Le mot du vin: Réduction

Phénomène physiologique et chimique qui se produit dans le vin en l'absence d'oxygène. L'odeur de réduit se caractérise par des notes animales et parfois fétides qui disparaissent en principe à l'aération. Il est recommandé de carafer les vins réduits.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Bibich

Une route des vins de prévue dans la région de Dalmatian Coast ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Bibich.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Découvrez les autres régions et appellation de Dalmatian Coast