Domaine BirichinoJurassic Park Vineyard Old Vines Chenin Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage doux.
Le Jurassic Park Vineyard Old Vines Chenin Blanc du Domaine Birichino est dans le top 10 des vins de Santa Ynez Valley.
Structure gustative du Jurassic Park Vineyard Old Vines Chenin Blanc du Domaine Birichino
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Jurassic Park Vineyard Old Vines Chenin Blanc de Domaine Birichino de la région de Californie est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Jurassic Park Vineyard Old Vines Chenin Blanc du Domaine Birichino de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Jurassic Park Vineyard Old Vines Chenin Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Jurassic Park Vineyard Old Vines Chenin Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Jurassic Park Vineyard Old Vines Chenin Blanc
Le Jurassic Park Vineyard Old Vines Chenin Blanc du Domaine Birichino s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou poisson maigre comme par exemple des recettes de moules au curry, pâtes sauce puttanesca ou poisson au tamarin.
Détails et informations techniques sur le Jurassic Park Vineyard Old Vines Chenin Blanc du Domaine Birichino
Découvrez le cépage: Chenin blanc
Blancs caméléons, à l'acidité tendue, déclinés en secs minéraux (Savennières, Vouvray sec), demi-secs et moelleux (Vouvray, Montlouis), liquoreux botrytisés somptueux (Quarts-de-Chaume, Bonnezeaux, Coteaux du Layon) et effervescents brillants (Crémant de Loire, Vouvray brut). Arômes de coing, pomme, miel, fleurs blanches, cire et silex. Cépage angevin, star aussi du Western Cape sud-africain.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Jurassic Park Vineyard Old Vines Chenin Blanc du Domaine Birichino sont 2017, 2018, 2016, 2014 et 0.
Informations sur le Domaine Birichino
Le Domaine Birichino fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Santa Ynez Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Santa Ynez Valley
AVA très diverse de Santa Barbara orientée est-ouest (1° de hausse par mile vers l'intérieur, AVA 1983, 70+ cépages) : à l'ouest frais, Pinot Noir signature en rouge roi et Chardonnay vibrant en blanc roi. Au centre Ballard Canyon, Syrah charnue et épicée. À l'est plus chaud, Cabernet Sauvignon et Merlot bordelais structurés, variétés rhodaniennes. Aussi Sauvignon Blanc, Riesling et Gewurztraminer.
La région viticole de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
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