Domaine BizoeEstalet Syrah

Vin rouge de Western Cape en Afrique du sud

4.1

(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)

Les dégustateurs considèrent ce vin comme un des meilleurs dans la région.

Le Estalet Syrah du Domaine Bizoe est un vin rouge de la région de Western Cape.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.

Structure gustative du Estalet Syrah du Domaine Bizoe

Léger		Puissant
Souple		Tannique
Sec		Moelleux
Doux		Acide

En bouche le Estalet Syrah de Domaine Bizoe de la région de Western Cape est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Arômes du vin et analyse olphactive

Au nez le Estalet Syrah du Domaine Bizoe de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.

Accords mets et vins avec du Estalet Syrah

Les accords qui marchent parfaitement avec le Estalet Syrah

Les accords mets et vins originaux avec le Estalet Syrah

Agneau

Le Estalet Syrah du Domaine Bizoe s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de civet de sanglier à la bourguignonne, agneau en couronne et ses légumes de printemps ou cuisse de daguet ou de chevreuil au four.

Détails et informations techniques sur le Estalet Syrah du Domaine Bizoe

Domaine

Domaine Bizoe

Cépages

Région/Appellation

Western Cape

Pays

Afrique du sud

Style de vin

Rouge

Allergènes

Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Gamay noir

Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.