Domaine BoeckelVieilles Vignes Sylvaner
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le Vieilles Vignes Sylvaner du Domaine Boeckel
Découvrez le cépage: Sylvaner
Le sylvaner est cultivé essentiellement en Allemagne et en Alsace. Son bourgeon – quelque peu cotonneux – ainsi que les jeunes feuilles sont de couleur verte. Il en est de même en ce qui concerne les rameaux qui sont côtelés. Une fois arrivé à maturité, la couleur dominante est le vert-doré et on observe de petites baies elliptiques avec des grappes de petite à moyenne taille. Le fruit mur est alors orné par des feuilles à cinq lobes. La face inférieure du limbe de chaque feuille est légèrement velue.Ce cépage craint la chlorose, la pourriture grise, l’oïdium et le mildiou. Il est également sensible au temps de gel et au vent à cause de ses longs rameaux. Il peut être cultivé sur n’importe quel terroir, même s'il préfère les sols caillouteux, sablonneux et légers.Le vin est idéal pour accompagner les charcuteries, les poissons et les coquillages. Il est effectivement moyennement acide et propose un ensemble complexe d’arômes tels que l’amande amère, des fonds fruités et floraux. Le goût affiche un excellent mélange de miel et de fruits confits ou secs.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vieilles Vignes Sylvaner du Domaine Boeckel sont 2017, 2015, 2016
Informations sur le Domaine Boeckel
Le Domaine Boeckel fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 39 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
Actualités liées à ce vin
Riesling Grand Cru Wiebelsberg 2018 du Domaine Émile Boeckel
Domaine Émile BoeckelWiebelsberg 2018Alsace Grand CruVin blancVin d’Alsace Note : 92/100Prix : 22 € Commentaire de dégustation : Le caractère solaire du millésime est très cadré dans le riesling Wiebelsberg, dont la carrure minérale prend beaucoup de fraîcheur grâce à des fins amers.. Le mot du domaine : « Nos vignes, âgées de 50 ans, puisent dans ce sol gréseux pour donner naissance à un vi ...
Les vendanges reprennent en Alsace
Sauvée par le soleil de fin d’été, l’Alsace vendange depuis mi-septembre. Après une courte interruption pluvieuse, elle reprend la récolte doucement. Le riesling n’est jamais pressé. L’Alsace est unanime, une année comme cela, on n’a jamais vu. Mais personne ne se plaint trop, car on sait que le gel a été beaucoup, beaucoup, plus grave dans les autres vignobles de France. Haut-Rhin comme Bas-Rhin, c’est le même refrain pour évoquer une année difficile. Erwin Moser, du domaine Charles Wantz résum ...
La relance éco : le Crémant d'Alsace retrouve des couleurs
Ce lundi 24 août débutent officiellement les vendanges pour Crémant d’Alsace. Elles se poursuivront avec les vins tranquilles le 3 septembre. Le Crémant d’Alsace n’a pas échappé à la crise, mais s’en sort mieux que son concurrent champenois. L’année 2019 avait été une année record pour le Crémant d’Alsace, avec plus de 35 millions de bouteilles vendues. Du jamais vu depuis la création de l’AOC en 1976. Cette année 2020, il a fallu revoir les ambitions à ...
Le mot du vin: Cornalin
Cépage noir autochtone du Valais (Suisse). Il fournit des vins renommés, d’un pourpre sombre aux reflets violets, au bouquet élégant et au palais puissant, frais, fruité (cerise) et épicé. Les vins de cornalin se boivent aussi bien jeunes qu’après quelques années de garde, sur du gibier.
