Le Domaine Boeckel en Alsace

Domaine Boeckel
Le domaine propose 42 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 529 des domaines d'Alsace
Il se situe en Alsace
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Le Domaine Boeckel fait parti des domaines à suivre à Alsace. Il propose 42 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le domaine viticole Boeckel est situé dans la région d'Alsace en France et est connu pour ses vins raffinés et ses belles récoltes. Le domaine couvre plus de 10 hectares orientés principalement vers l'est et le sud afin d'en tirer le meilleur parti du rayonnement solaire et d'une position favorable pour profiter des précipitations. Le sol aux pieds de la colline est composé d'argile et de sables calcaires et offre un environnement idéal pour les différentes variétés plantées sur le domaine. Le Domaine Boeckel est certifié biologique et produit des vins de qualité exceptionnelle, alliant subtilement saveurs traditionnelles et modernité. Plusieurs variétés sont produites, dont le Gewurztraminer, le Muscat, le Chardonnay, le Chasselas, le Pinot Gris et le Riesling. Chaque cépage est vendangé et vinifié séparément, de manière à obtenir une vinification optimale. Le domaine possède également une cave de vieillissement pour maintenir la qualité et le caractère unique des vins produits. Le vignoble est soigné et entretenu régulièrement et la maturation des raisins est contrôlée en respectant les traditions. Le domaine offre également des visites guidées dans les vignes, la caves, les marchés locaux et le vignoble, pour découvrir les méthodes de production et les vins produits. Les visiteurs peuvent également goûter les vins et s'offrir le meilleur de ce que le Domaine Boeckel a à offrir. Le Domaine Boeckel est depuis plusieurs années l'une des principales sources de vins en Alsace et sa réputation se propage. Le domaine fait constamment des recherches pour améliorer ses vins ainsi que sa stratégie de production durable et à long terme. Les vins Boeckel sont disponibles pour déguster et acheter à la boutique du vignoble ainsi qu'à des distributeurs sélectionnés.

Top des meilleurs vins du Domaine Boeckel

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Boeckel à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Boeckel. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Boeckel avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Boeckel

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Boeckel

Les vins blanc du Domaine Boeckel s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de papillotes de maquereau, noix de saint jacques sauce au chorizo ou travers de porc grillés à la sauce barbecue.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Boeckel

Au nez le vin blanc du Domaine Boeckel révèle souvent des types d'arômes de pêche, minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de pommes, poire ou chèvrefeuille. En bouche le vin blanc du Domaine Boeckel est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Boeckel

  • 2019avec une note moyenne de 3.98/5
  • 0avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.72/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Boeckel

  • Riesling
  • Pinot Gris
  • Sylvaner
  • Gewürztraminer
  • Pinot Blanc
  • Muscat Blanc

À la découverte de la région viticole d'Alsace

L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.

La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.

Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.

Les grands vins rouges du Domaine Boeckel

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Boeckel

Les vins rouge du Domaine Boeckel s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de pâtes sauce fond de veau, cuisse de daguet ou de chevreuil au four ou couscous sans couscoussier.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Boeckel

Au nez le vin rouge du Domaine Boeckel révèle souvent des types d'arômes de framboise, minéral & naturel ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Boeckel est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Boeckel

  • 2016avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.88/5
  • 0avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Boeckel

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Muscat blanc

Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Les grands vins effervescents du Domaine Boeckel

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Boeckel

Les vins effervescent du Domaine Boeckel s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de quiche aux crevettes et tomates cerises, oeufs florentine ou bananes rôties au jambon cru.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Boeckel

Au nez le vin effervescent du Domaine Boeckel révèle souvent des types d'arômes de pommes, toasté ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé. En bouche le vin effervescent du Domaine Boeckel est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Boeckel

  • 2011avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.75/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Boeckel

  • Chardonnay
  • Pinot Blanc
  • Pinot Noir

Le mot du vin: Égrappage

Action consistant à séparer les grains de raisin de la rafle avant la vinification. La rafle, partie ligneuse de la grappe, risque d'apporter au vin un caractère végétal désagréable.

Les grands vins rosés du Domaine Boeckel

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Boeckel

Les vins rosé du Domaine Boeckel s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de potjevleesch (viande en pot), andouillette sauce moutarde ou cuisses de canard aux pommes de terre confites.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Boeckel

  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Boeckel

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Sylvaner

Le sylvaner est cultivé essentiellement en Allemagne et en Alsace. Son bourgeon – quelque peu cotonneux – ainsi que les jeunes feuilles sont de couleur verte. Il en est de même en ce qui concerne les rameaux qui sont côtelés. Une fois arrivé à maturité, la couleur dominante est le vert-doré et on observe de petites baies elliptiques avec des grappes de petite à moyenne taille. Le fruit mur est alors orné par des feuilles à cinq lobes. La face inférieure du limbe de chaque feuille est légèrement velue.Ce cépage craint la chlorose, la pourriture grise, l’oïdium et le mildiou. Il est également sensible au temps de gel et au vent à cause de ses longs rameaux. Il peut être cultivé sur n’importe quel terroir, même s'il préfère les sols caillouteux, sablonneux et légers.Le vin est idéal pour accompagner les charcuteries, les poissons et les coquillages. Il est effectivement moyennement acide et propose un ensemble complexe d’arômes tels que l’amande amère, des fonds fruités et floraux. Le goût affiche un excellent mélange de miel et de fruits confits ou secs.

Les grands vins doux du Domaine Boeckel

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Boeckel

Les vins doux du Domaine Boeckel s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de cassoulet d'antan, gratin dauphinois au saumon fumé ou paëlla veritable recette de valencia.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Boeckel

  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Boeckel

  • Gewürztraminer
  • Riesling

Le mot du vin: Glycérol

Alcool très présent dans le vin (après l'alcool éthylique) et qui en renforce l'onctuosité et la sensation de gras.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Boeckel

Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Boeckel.

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

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