Domaine BoutariNikteri
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre et des fruits de mer.
Le Nikteri du Domaine Boutari est dans le top 80 des vins de Santorini.
Structure gustative du Nikteri du Domaine Boutari
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Nikteri de Domaine Boutari de la région de Santorini est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Nikteri du Domaine Boutari de la région de Santorini révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Nikteri
Les accords qui marchent parfaitement avec le Nikteri
Les accords mets et vins originaux avec le Nikteri
Le Nikteri du Domaine Boutari s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer ou poisson maigre comme par exemple des recettes de cari de crevettes (recette réunionnaise) ou fried rice aux légumes.
Détails et informations techniques sur le Nikteri du Domaine Boutari
Découvrez le cépage: Assyrtiko
Blancs tendus et minéraux, à l'acidité tranchante exceptionnelle et à la bouche élancée, sur des arômes intenses de citron, pamplemousse, pomme verte, fleurs blanches, fumée et notes salines iodées volcaniques très marquées. Beau potentiel de garde. Star absolue de Santorini PDO sur les sols volcaniques des Cyclades (vignes conduites en kouloura, panier protecteur contre le vent). Exporté désormais en Australie, Californie et Afrique du Sud. Cépage grec autochtone.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Nikteri du Domaine Boutari sont 2016, 2013, 2011, 0
Informations sur le Domaine Boutari
Le Domaine Boutari fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 81 vins à la vente dans la région de Santorini à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Santorini
AOP volcanique mythique des Cyclades (Grèce) : Assyrtiko signature en blanc roi (≥85 %, complété par Aidani et Athiri) — robe pâle et profil signature minéral et salin direct reflet du terroir volcanique — notes vives d'agrumes, citron, pamplemousse, fruits blancs et touche iodée, acidité tranchante à pH bas et structure ciselée. Vignes centenaires en kouloura (corbeille protégeant du vent), île immune au phylloxéra, soleil intense, vent violent, pluies minimales.
Le mot du vin: Grand vin
Dans le vignoble de Bordeaux, le grand vin est le vin principal du château, sachant que généralement un "second vin" est produit. Il s'agit d'un vin de moindre garde élaboré à partir des vignes les plus jeunes.
