Domaine BrassfieldEruption
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Malbec et le Mourvèdre.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Eruption du Domaine Brassfield est dans le top 5 des vins de High Valley.
Structure gustative du Eruption du Domaine Brassfield
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Eruption de Domaine Brassfield de la région de Californie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Eruption du Domaine Brassfield de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Accords mets et vins avec du Eruption
Les accords qui marchent parfaitement avec le Eruption
Les accords mets et vins originaux avec le Eruption
Le Eruption du Domaine Brassfield s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de goulash polonais, tajine d’agneau aux oignons, aux olives violettes et aux citrons... ou côte de veau à la normande.
Détails et informations techniques sur le Eruption du Domaine Brassfield
Découvrez le cépage: Malbec
Rouges profonds et veloutés, à la robe pourpre intense, sur des arômes de mûre, prune noire, violette, cacao et notes d'épices douces. Tanins ronds, bouche charnue, longueur poivrée. Star de Cahors AOC (Côt, Auxerrois) en France et signature absolue de Mendoza en Argentine (Uco Valley, Luján de Cuyo). Cépage français du Sud-Ouest devenu emblème argentin après son déclin post-phylloxérique.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Eruption du Domaine Brassfield sont 2016, 2014, 2009, 0 et 2015.
Informations sur le Domaine Brassfield
Le Domaine Brassfield fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 38 vins à la vente dans la région de High Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de High Valley
AVA d'altitude (2005) à l'est du Lake County (Californie) sur les rives du Clear Lake, vignes jusqu'à 3000 ft : Syrah, Petite Sirah et Grenache signatures en rouges sombres et soyeux, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Pinot Grigio et Riesling aux altitudes plus fraîches. Sols volcaniques peu profonds — sable, gravier et téphra du volcan dormant Round Mountain — drainants, baies petites et concentrées. Brises lacustres et amplitudes thermiques rafraîchissent.
La région viticole de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
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