Domaine Brewer-CliftonMount Carmel Pinot Noir
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Pinot Noir.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Mount Carmel Pinot Noir du Domaine Brewer-Clifton est dans le top 10 des vins de Sta. Rita Hills.
Structure gustative du Mount Carmel Pinot Noir du Domaine Brewer-Clifton
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Mount Carmel Pinot Noir de Domaine Brewer-Clifton de la région de Californie est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Mount Carmel Pinot Noir du Domaine Brewer-Clifton de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Mount Carmel Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Mount Carmel Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Mount Carmel Pinot Noir
Le Mount Carmel Pinot Noir du Domaine Brewer-Clifton s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de roulades de boeuf farcies, jarret de veau en pot au feu à la badiane ou lapin rôti au four qui cuit tout seul !.
Détails et informations techniques sur le Mount Carmel Pinot Noir du Domaine Brewer-Clifton
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Mount Carmel Pinot Noir du Domaine Brewer-Clifton sont 2006, 2005, 2012, 2011 et 2013.
Informations sur le Domaine Brewer-Clifton
Le Domaine Brewer-Clifton fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 33 vins à la vente dans la région de Sta. Rita Hills à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sta. Rita Hills
La région viticole du Sta. Rita Hills se situe dans la région du Santa Barbara County en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Sea Smoke et le Domaine Sea Smoke y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Sta.
La région viticole de Californie
La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.
Le mot du vin: Barrique bordelaise
Fût de 220 à 225 litres. La chauffe de la barrique pour cintrer les douelles (planches courbées servant à la fabrication des tonneaux) peut varier selon les tonneliers et selon la demande. Une chauffe douce et lente joue peu sur les arômes. À l'inverse, une chauffe forte donne des arômes de café, de cacao qui vont influer sur le goût du vin. Une barrique dite d'un vin a déjà supporté l'élevage d'un millésime et marque moins le vin qu'une barrique neuve.
