Domaine BrogsitterAd Aram Spatburgunder Blanc de Noir Trocken
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Ad Aram Spatburgunder Blanc de Noir Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ad Aram Spatburgunder Blanc de Noir Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Ad Aram Spatburgunder Blanc de Noir Trocken
Le Ad Aram Spatburgunder Blanc de Noir Trocken du Domaine Brogsitter s'accorde généralement assez bien avec des plats de plat végétarien comme par exemple des recettes de quiche aux épinards et au chèvre.
Détails et informations techniques sur le Ad Aram Spatburgunder Blanc de Noir Trocken du Domaine Brogsitter
Découvrez le cépage: Abondant
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple et à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et de fleurs blanches. Profil rustique productif et vigoureux donnant des grappes importantes. Préservé en collections ampélographiques, fait partie des cépages anciens à valeur patrimoniale. À ne pas confondre avec l'abondance savoyarde. Cépage blanc français autochtone autrefois cultivé en Île-de-France et dans le Centre.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ad Aram Spatburgunder Blanc de Noir Trocken du Domaine Brogsitter sont 2015, 0
Informations sur le Domaine Brogsitter
Le Domaine Brogsitter fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 186 vins à la vente dans la région d'Ahr à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Ahr
Petite vallée allemande au sud de Bonn, plus grande zone monocépage rouge d'un seul tenant du pays. Spätburgunder (Pinot Noir) signature (>60%) : rouges élégants et structurés aux notes signature de cerise, framboise, fraise des bois, sous-bois et épices douces, tanins soyeux et fraîcheur tendue — style burgundien dans un climat improbable. Aussi Frühburgunder précoce, plus charnu. ~560 ha en pentes raides sur schistes et ardoises, microclimat tempéré protégé.
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Le mot du vin: Vinification en blanc
Les vins blancs sont obtenus par fermentation du jus après pressurage. Une macération préfermentaire est parfois pratiquée pour extraire les substances aromatiques des pellicules. Les vins blancs sont en principe issus de raisins blancs, mais peuvent également être élaborés à partir de raisins rouges (blanc de noirs). La vendange est alors pressée dès l'arrivée au cuvier sans macération afin d'éviter que la matière colorante contenue dans la peau ne "tache" le vin.
