Domaine BuronfosseL'Hôpital Côtes du Jura
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du fromage doux ou du champignon.
Structure gustative du L'Hôpital Côtes du Jura du Domaine Buronfosse
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le L'Hôpital Côtes du Jura de Domaine Buronfosse de la région du Jura est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le L'Hôpital Côtes du Jura du Domaine Buronfosse de la région du Jura révèle souvent des types d'arômes de chêne, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de beurre, pomme verte ou poire.
Accords mets et vins avec du L'Hôpital Côtes du Jura
Les accords qui marchent parfaitement avec le L'Hôpital Côtes du Jura
Les accords mets et vins originaux avec le L'Hôpital Côtes du Jura
Le L'Hôpital Côtes du Jura du Domaine Buronfosse s'accorde généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de pâtes carbonara presque comme des vraies, tagliatelle fraîches aux truffes et au foie gras ou raclette à la poêle.
Détails et informations techniques sur le L'Hôpital Côtes du Jura du Domaine Buronfosse
Découvrez le cépage: Canari
Le Canari n’est plus que très rarement rencontré dans les vignobles d’aujourd’hui. Ses origines sont probablement pyrénéennes, précisément dans l’Ariège. Son répertoire d’appellations alternatives est vaste. Le boudalès des Cévennes devient folle noire à Fronton. On le désigne encore sous chalosse noire, ugne noire ou canaril.Le cépage se reconnaît à ses bourgeons d’apparition précoce. Le pied très productif montre une vigueur remarquable. Même le black-rot n’a pas raison de ce cépage. Les sarments sont couverts de feuillage dont les parties les plus exposées rougissent à l’automne.A la maturité qui arrive à la deuxième époque tardive, le Canari affiche des grappes compactes, en forme de tronçon, de taille petite à moyenne. Les ailerons sont parfois très chargés, rassemblant des baies aux couleurs caractéristiques. L’enveloppe noir bleuté protège une chair très juteuse. Un vin assez peu coloré et ordinaire ressort de la vinification de ce cépage.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du L'Hôpital Côtes du Jura du Domaine Buronfosse sont 2015, 2016, 2012, 2014 et 2011.
Informations sur le Domaine Buronfosse
Le Domaine Buronfosse fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Côtes du Jura à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes du Jura
Côtes du Jura est une appellation régionale de la région viticole du Jura, dans l'est de la France. Introduite en 1937, elle est sans doute la plus grande appellation de la région en termes d'étendue géographique. Sur le plan quantitatif, elle est la deuxième plus importante après Arbois">Arbois. Alors que la grande majorité des vins du Jura sont produits dans la moitié nord de la région entre l'Etoile et l'Arbois, le bassin versant des Côtes du Jura s'étend sur une certaine distance au sud.
La région viticole du Jura
Le Jura est une petite région viticole de l'est de la France qui est responsable de certains styles de vin traditionnels et très particuliers. Il est proche du Jura Suisse, mais bien distinct de celui-ci. Coincée entre la Bourgogne à l'ouest et la Suisse à l'est, la région est caractérisée par un paysage de collines boisées et par la topographie sinueuse des montagnes du Jura. Le vignoble jurassien s'étend sur un peu plus de 1850 hectares, formant une étroite bande de terre de près de 80 km du nord au sud.
Le mot du vin: Brillance
Caractère d'un vin qui renvoie la lumière avec éclat. La brillance est mise en valeur lorsque le vin est carafé.
