Domaine Ca' Dei NoniValpolicella Ripasso Doc Classico Superiore
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou du gibier.
Le Valpolicella Ripasso Doc Classico Superiore du Domaine Ca' Dei Noni est dans le top 30 des vins de Valpolicella Ripasso.
Structure gustative du Valpolicella Ripasso Doc Classico Superiore du Domaine Ca' Dei Noni
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Valpolicella Ripasso Doc Classico Superiore de Domaine Ca' Dei Noni de la région de Vénétie est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Valpolicella Ripasso Doc Classico Superiore du Domaine Ca' Dei Noni de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Valpolicella Ripasso Doc Classico Superiore
Les accords qui marchent parfaitement avec le Valpolicella Ripasso Doc Classico Superiore
Les accords mets et vins originaux avec le Valpolicella Ripasso Doc Classico Superiore
Le Valpolicella Ripasso Doc Classico Superiore du Domaine Ca' Dei Noni s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de pot-au-feu des familles, roti de veau aux girolles et à la crême ou filet de chevreuil grand veneur.
Détails et informations techniques sur le Valpolicella Ripasso Doc Classico Superiore du Domaine Ca' Dei Noni
Découvrez le cépage: Merlese
Croisement intraspécifique entre le sangiovese ou nielluccio et le merlot noir obtenu en 1983 par l'Université de Bologne (Italie), inscrit depuis 2007 au Registre officiel italien des variétés de raisins de cuve ... totalement inconnu en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Valpolicella Ripasso Doc Classico Superiore du Domaine Ca' Dei Noni sont 2016, 0, 2015
Informations sur le Domaine Ca' Dei Noni
Le Domaine Ca' Dei Noni fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Valpolicella Ripasso à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valpolicella Ripasso
La région viticole du Valpolicella Ripasso se situe dans la région du Valpolicella en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Corte Lavel et le Domaine Le Guaite di Noemi y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Valpolicella Ripasso sont les Rondinella, Corvina et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valpolicella Ripasso révèle souvent des types d'arômes de cerise, pommes ou citron et parfois aussi des arômes de truffe, cola ou sarriette.
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
Le mot du vin: Onctueux
Se dit d'un vin qui offre en bouche une sensation qui rappelle la texture onctueuse des matières grasses.
