Domaine Ca' del BoscoCarmenero
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Carmenero du Domaine Ca' del Bosco
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Carmenero de Domaine Ca' del Bosco de la région de Vino da Tavola est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Carmenero du Domaine Ca' del Bosco de la région de Vino da Tavola révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices.
Accords mets et vins avec du Carmenero
Les accords qui marchent parfaitement avec le Carmenero
Les accords mets et vins originaux avec le Carmenero
Le Carmenero du Domaine Ca' del Bosco s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de daube niçoise, pâtes safranées aux gambas ou tajine d'agneau aux abricots.
Détails et informations techniques sur le Carmenero du Domaine Ca' del Bosco
Découvrez le cépage: Carmenère
Rouges veloutés et profonds, à la robe sombre, aux tanins ronds, sur des arômes de mûre, prune, poivron rouge mûr, chocolat noir, café et épices douces. Finale chaleureuse et souple. Star absolue du Chili (Colchagua, Cachapoal, Maipo) où il a été redécouvert en 1994 (longtemps confondu avec le merlot). Cépage bordelais historique quasi disparu après le phylloxéra, croisement cabernet franc × gros cabernet.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Carmenero du Domaine Ca' del Bosco sont 1998, 2009, 1997, 2012 et 2010.
Informations sur le Domaine Ca' del Bosco
Le Domaine Ca' del Bosco fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 37 vins à la vente dans la région de Vino da Tavola à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vino da Tavola
Catégorie la plus libre du vin italien, sans contrainte de cépage ni de zone. Tous styles : rouges audacieux à base de cépages bordelais (Cabernet, Merlot), assemblages atypiques, cuvées d'auteur hors des règles DOC. Berceau historique des « Super Toscans » dans les années 1960-80 (Sassicaia, Tignanello, Ornellaia) avant la création de l'IGT en 1992. Aujourd'hui dédiée aux vins du quotidien ou aux expérimentations vigneronnes.
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