Le Domaine Ca' del Bosco de Franciacorta en Lombardie

Domaine Ca' del Bosco
Le domaine propose 24 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Ce domaine fait partie du groupe Santa Margherita Gruppo Vinicolo
Il est classé au top 3 des domaines de Lombardie
Il se situe en Franciacorta dans la région de Lombardie
Retrouvez le Domaine Ca' del Bosco sur Facebook et sur Twitter

Le Domaine Ca' del Bosco fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Franciacorta à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Ca' del Bosco

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Ca' del Bosco à Franciacorta parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Ca' del Bosco. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Ca' del Bosco avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Ca' del Bosco

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Ca' del Bosco

Les vins effervescent du Domaine Ca' del Bosco s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de tajine de veau aux citrons confits et au safran, pilon de poulet au lard ou cuissot de chevreuil en cocotte.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Ca' del Bosco

Au nez le vin effervescent du Domaine Ca' del Bosco révèle souvent des types d'arômes d'agrume, fraises ou framboise et parfois aussi des arômes de levure, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Ca' del Bosco

  • 1994avec une note moyenne de 4.70/5
  • 1990avec une note moyenne de 4.70/5
  • 1987avec une note moyenne de 4.70/5
  • 1989avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.52/5
  • 1997avec une note moyenne de 4.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Ca' del Bosco

  • Chardonnay
  • Pinot Blanc
  • Pinot Noir
  • Pinot Nero

À la découverte de la région viticole de Franciacorta

La région viticole du Franciacorta se situe dans la région en Lombardie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Ca' del Bosco et le Domaine Ca' del Bosco y produisent principalement des vins effervescent, blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Franciacorta sont les Chardonnay, Pinot noir et Pinot blanc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Franciacorta révèle souvent des types d'arômes de minéral, zeste d'agrume ou pomme cuite et parfois aussi des arômes de mangue, fleur de sureau ou groseille à maquereau.

En bouche du Franciacorta est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 214 domaines et châteaux dans la région du Franciacorta, produisant 966 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Franciacorta s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier.

Les grands vins rouges du Domaine Ca' del Bosco

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Ca' del Bosco

Les vins rouge du Domaine Ca' del Bosco s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf luc lac, coques aux pâtes ou sauce gitane.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Ca' del Bosco

Au nez le vin rouge du Domaine Ca' del Bosco révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de mûre, minéral ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Ca' del Bosco est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Ca' del Bosco

  • 1990avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1988avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1998avec une note moyenne de 4.29/5
  • 1997avec une note moyenne de 4.28/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.25/5
  • 1995avec une note moyenne de 4.22/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Ca' del Bosco

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Pinot Noir
  • Carménère

Découvrez le cépage: Carmenère

Le carménère est un cépage d’origine bordelaise. Il est le résultat d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet. En France, il n’occupe qu’une dizaine d’hectares mais il est également cultivé au Chili, au Pérou, dans la Cordillére des Andes, en Californie, en Italie et en Argentine.Il est souvent surnommé vidure en raison de son bois de taille assez dur. Les feuilles du carménère sont brillantes et révolutées. Ses baies ont une forme arrondie et sont de taille moyenne. Le carménère craint la pourriture grise, surtout en automne humide. Il peut aussi être exposé aux risques de coulure climatique qu’il est important de le cultiver sur des terres peu fertiles et dans des zones chaudes. Le carménère est associé à une maturité deuxième époque moyenne. Ce cépage ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1059. Il peut être vinifié avec le cabernet-sauvignon et le merlot. Il permet d’obtenir un vin riche et très coloré, lequel acquiert du caractère lorsqu’il est associé à d’autres cépages.

Les grands vins blancs du Domaine Ca' del Bosco

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Ca' del Bosco

Les vins blanc du Domaine Ca' del Bosco s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes sauce champignons, riz sauté aux crevettes et poulet ou patranque cantalienne !.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Ca' del Bosco

Au nez le vin blanc du Domaine Ca' del Bosco révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Ca' del Bosco est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Ca' del Bosco

  • 2000avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1999avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.09/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Ca' del Bosco

  • Chardonnay
  • Pinot Blanc

Le mot du vin: Surmaturation

Lorsque la maturité du raisin est atteinte, la peau devient perméable et perd progressivement de l'eau, ce qui provoque un phénomène de concentration à l'intérieur de la baie. On parle alors de surmaturation ou passerillage.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Ca' del Bosco

Une route des vins de prévue dans la région de Franciacorta ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Ca' del Bosco.

Découvrez le cépage: Pinot Nero

Le pinot nero est un cépage international originaire de France. En Italie, il est surtout cultivé en Lombardie. Dans les appellations d’origine Franciacorta et d’Oltrepò Pavese Metodo Classico, qui ne comportent que des mousseux, il s’exprime même en solo. Dans le Trentin, le pinot nero et le pinot meunier sont utilisés pour les mousseux de la DOC Trento. Il donne de tout aussi bons résultats dans le Tyrol du Sud où il peut même atteindre l’équilibre parfait entre un fruité opulent, l’intensité, la pureté et la typicité. Le cépage est également cultivé dans la Vallée d’Aoste.

Actualités du Domaine Ca' del Bosco et des vins de la région

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Le mot du vin: Surmaturation

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