Domaine CafaggioBasilicia San Martino Chianti Classico Riserva
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Basilicia San Martino Chianti Classico Riserva du Domaine Cafaggio
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Basilicia San Martino Chianti Classico Riserva de Domaine Cafaggio de la région de Basilicate est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Basilicia San Martino Chianti Classico Riserva du Domaine Cafaggio de la région de Basilicate révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou mûre et parfois aussi des arômes de fraises, prune ou cuir.
Accords mets et vins avec du Basilicia San Martino Chianti Classico Riserva
Les accords qui marchent parfaitement avec le Basilicia San Martino Chianti Classico Riserva
Les accords mets et vins originaux avec le Basilicia San Martino Chianti Classico Riserva
Le Basilicia San Martino Chianti Classico Riserva du Domaine Cafaggio s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de goulash à la bière, roulade de veau à l'italienne ou aiguillettes de poulet et crème de citron.
Détails et informations techniques sur le Basilicia San Martino Chianti Classico Riserva du Domaine Cafaggio
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Basilicia San Martino Chianti Classico Riserva du Domaine Cafaggio sont 2014, 2013, 2010, 2012 et 2011.
Informations sur le Domaine Cafaggio
Le Domaine Cafaggio fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Basilicate à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Basilicate
La Basilicate, dans le sud de l'Italie, est une région dont le nom n'apparaît que très rarement dans les milieux viticoles. Elle est surtout connue pour ses vins rouges issus du CépageAglianico, et en particulier pour l'appellation Aglianico del Vulture. Elle ne compte que quatre appellations d'origine contrôlée (DOC), qui ne couvrent collectivement que deux bouteilles sur cent produites ici. Les 98 % restants sont vendus sous des appellations IGT ou, plus probablement, Vino da Tavola.
Le mot du vin: Goutte (vin de)
Dans la vinification en rouge, vin issu directement de la cuve au décuvage (voir presse).
