Domaine CairelVigneto Raine Nebbiolo d'Alba
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Vigneto Raine Nebbiolo d'Alba du Domaine Cairel
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vigneto Raine Nebbiolo d'Alba de Domaine Cairel de la région du Piémont est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Vigneto Raine Nebbiolo d'Alba
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vigneto Raine Nebbiolo d'Alba
Les accords mets et vins originaux avec le Vigneto Raine Nebbiolo d'Alba
Le Vigneto Raine Nebbiolo d'Alba du Domaine Cairel s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de rosbeef au four à l'ail, tajine d'agneau aux artichauts et tomates séchées ou magret de canard aux figues noires.
Détails et informations techniques sur le Vigneto Raine Nebbiolo d'Alba du Domaine Cairel
Découvrez le cépage: Nebbiolo
Rouges austères et nobles, à la robe pâle vite tuilée, aux tanins puissants et à l'acidité élevée, sur des arômes de cerise griotte, rose fanée, goudron, truffe blanche, cuir et notes balsamiques au vieillissement. Très grand potentiel de garde. Star absolue du Piémont avec Barolo DOCG et Barbaresco DOCG, aussi en Roero, Gattinara, Ghemme et Valtellina (Chiavennasca). Cépage tardif italien parmi les plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vigneto Raine Nebbiolo d'Alba du Domaine Cairel sont 2009, 0, 2012
Informations sur le Domaine Cairel
Le Domaine Cairel fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Nebbiolo d'Alba à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Nebbiolo d'Alba
DOC piémontaise autour d'Alba au sud du Tanaro, Nebbiolo en cépage unique (100%). Style intermédiaire entre Roero et Barolo, plus accessible jeune : rouges fruités et élégants aux notes signature de rose fanée, cerise acidulée, framboise, sous-bois, épices douces et touche de goudron, tanins fins et longue acidité — l'âme du Nebbiolo en version souple. Élevage min. 12 mois.
La région viticole du Piémont
Royaume du Nebbiolo : Barolo et Barbaresco DOCG, rouges de longue garde aux tanins fermes et acidité vive, arômes complexes de rose fanée, cerise griotte, goudron, truffe et sous-bois. Barbera plus accessible et acidulé sur le fruit rouge, Dolcetto souple et croquant. Moscato d'Asti effervescent doux et floral, Gavi (Cortese) blanc minéral et citronné, Arneis du Roero rond et amandé. 50 000 ha sur les Langhe, Roero et Monferrato, UNESCO.
Le mot du vin: Stress hydrique
Manque d'eau. Le stress hydrique bloque le cycle végétatif de la vigne qui utilise toutes les ressources disponibles pour maintenir l'intégrité de la plante, bloquant ainsi le processus de maturité des raisins.
