Domaine Canard-DuchêneAuthentic Brut Champagne Premier Cru
Vin effervescent
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Chardonnay et le Pinot noir.
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Structure gustative du Authentic Brut Champagne Premier Cru du Domaine Canard-Duchêne
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Authentic Brut Champagne Premier Cru de Domaine Canard-Duchêne de la région de Champagne est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Authentic Brut Champagne Premier Cru du Domaine Canard-Duchêne de la région de Champagne révèle souvent des types d'arômes de pommes, citron ou amandes et parfois aussi des arômes de levure, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel.
Accords mets et vins avec du Authentic Brut Champagne Premier Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Authentic Brut Champagne Premier Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Authentic Brut Champagne Premier Cru
Le Authentic Brut Champagne Premier Cru du Domaine Canard-Duchêne s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pintade au chou, flan au thon et son coulis de poireaux ou pâtes aux langoustines.
Détails et informations techniques sur le Authentic Brut Champagne Premier Cru du Domaine Canard-Duchêne
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Authentic Brut Champagne Premier Cru du Domaine Canard-Duchêne sont 2017
Informations sur le Domaine Canard-Duchêne
Le Domaine Canard-Duchêne fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 32 vins à la vente dans la région de Champagne Premier Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Champagne Premier Cru
Le Champagne premier Cru est un vin blanc mousseux produit dans le vignoble de la Champagne, vignoble au nord-est de la France et plus précisément dans les régions viticoles de la Montagne de reims, de la Vallée de la marne, de la Côte des blancs, de la Côte des bar, de la Côte de sézanne et de Vitry-le-françois. Administrativement, le Champagne premier cru peut être produit dans les départements de la Marne, de l'Aisne, de l'Aube, de la Seine-et-Marne et de la Haute-Marne. Son vignoble bénéficie d'un Climat tempéré-océanique à influence continentale et d'un Terroir fait de sols calcaires et marneux. Le vin Champagne premier cru peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : le Chardonnay B, le Meunier N, le Pinot N, l'Arbane B, le Petit Meslier B, le Pinot B.
La région viticole de Champagne
Le Champagne est le nom du vin mousseux le plus célèbre du monde, l'appellation sous laquelle il est vendu et la région viticole française dont il provient. Bien qu'il ait été utilisé pour désigner les vins mousseux du monde entier - un point de controverse et de querelle juridique au cours des dernières décennies - le Champagne est un nom légalement contrôlé et restreint. Voir les étiquettes des vins de Champagne. La renommée et le succès du champagne sont, bien sûr, le produit de nombreux facteurs complexes.
Actualités liées à ce vin
Champagne : Cynthia Fossier, nouvelle alchimiste de Canard-Duchêne
Cynthia Fossier, dans les caves de Canard-Duchêne à Ludes (Marne), le 28 novembre 2024. ©ROBERTO FRANKENBERG POUR LE MONDE En Champagne, terre d’assemblage de cépages et de millésimes, Cynthia Fossier est aussi une belle combinaison. Volontaire, entière et impatiente (dit-elle), voire fière, et, dans le même temps, souvent assaillie par le doute, manquant de confiance parfois et toujours prête à se remettre en question. C’est avec cet alliage que la jeune femme de 33 ans reprend le flambeau de c ...
1254e émission – Que veut dire authentique dans le vin et Jérôme Durand – 31/12/2023
DIMANCHE 31 DÉCEMBRE 2023 David Cobbold – Que veut dire authentique dans le vin ? Chronique animée par David Cobbold, co-fondateur de l’Académie des Vins et Spiritueux. Jérôme Durand – Champagne Canard-Duchêne Fondée en 1868 par Victor Canard et Léonie Duchêne, la Maison de Champagne Canard-Duchêne est née de l’envie de révéler tout le potentiel d’un flanc de coteau situé au cœur de la Montagne de Reims. Elle incarne aujourd’hui l’excellence et la tradition champenoise, p ...
En Champagne, nos quatre domaines coups de cœur
La Maison Bollinger, qui a toujours vinifié son vin en fûts de chêne, possède le plus grand parc de barriques de la Champagne. A Aÿ-Champagne (Marne), en 2015. CHAMPAGNE BOLLINGER Sans Jérôme Viard, la Champagne ne produirait plus aucun tonneau, ni d’Argonne ni d’aucune autre forêt locale. La tonnellerie avait totalement déserté cette région jusqu’en 1998, quand, à 28 ans, cet œnologue de formation, dont le père était menuisier et qui a « toujours voulu lier le bois au vin », se lance dans l’ave ...
Le mot du vin: Oxydation
Altération du vin provoquée par un contact prolongé avec l'oxygène et se traduisant par une couleur cuivrée aux reflets bruns et l'apparition d'arômes typiques rappelant la noix rance.
