Domaine CantanhedePraça Palácio dos Marqueses Baga Rosé Espumante Natural
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc
Accords mets et vins avec du Praça Palácio dos Marqueses Baga Rosé Espumante Natural
Les accords qui marchent parfaitement avec le Praça Palácio dos Marqueses Baga Rosé Espumante Natural
Les accords mets et vins originaux avec le Praça Palácio dos Marqueses Baga Rosé Espumante Natural
Le Praça Palácio dos Marqueses Baga Rosé Espumante Natural du Domaine Cantanhede s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc comme par exemple des recettes de côtes de porc à la vapeur.
Détails et informations techniques sur le Praça Palácio dos Marqueses Baga Rosé Espumante Natural du Domaine Cantanhede
Découvrez le cépage: Baga
Très certainement portugaise.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Praça Palácio dos Marqueses Baga Rosé Espumante Natural du Domaine Cantanhede sont 0
Informations sur le Domaine Cantanhede
Le Domaine Cantanhede fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 92 vins à la vente dans la région de Beiras à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Beiras
Beiras (Beira) est une région administrative traditionnelle de la moitié nord du Portugal. C'est également le nom de la classification des vins IGP (Indicacoes Geograficas Protegidas), anciennement connue sous le nom de Vinho Regional, qui couvre l'ensemble de la région. Une large gamme de vins est produite à Beiras - les vins rouges de la région sont typiquement des vins riches, profondément colorés, produits à partir de Baga, Castelão, Rufete (Tinto Pinheira), Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah et Touriga Nacional, et sont parfois fortifiés pour imiter leurs cousins plus célèbres de Porto. Les blancs sont le plus souvent basés sur le Fernão Pires et le Bical, ce dernier étant une variété à petits grains qui porte le surnom affectueux de Borrado das Moscaos ("crottes de mouches").
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Le mot du vin: Remontage
Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
