Domaine Cantina RoccafioreProva d'Autore
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Prova d'Autore du Domaine Cantina Roccafiore est dans le top 5 des vins de Ombrie.
Structure gustative du Prova d'Autore du Domaine Cantina Roccafiore
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Prova d'Autore de Domaine Cantina Roccafiore de la région de Ombrie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Prova d'Autore du Domaine Cantina Roccafiore de la région de Ombrie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Prova d'Autore
Les accords qui marchent parfaitement avec le Prova d'Autore
Les accords mets et vins originaux avec le Prova d'Autore
Le Prova d'Autore du Domaine Cantina Roccafiore s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de mijoté de queue de boeuf et carottes, pâtes aux lardons de marco ou paupiettes de veau à la bière.
Détails et informations techniques sur le Prova d'Autore du Domaine Cantina Roccafiore
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Prova d'Autore du Domaine Cantina Roccafiore sont 2015, 2012, 2016, 2014 et 2010.
Informations sur le Domaine Cantina Roccafiore
Le Domaine Cantina Roccafiore fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Ombrie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Ombrie
L'Ombrie, dans le centre de l'Italie, est une région de collines luxuriantes, de villages perchés et de villes historiques emblématiques. Ces dernières sont illustrées par Orvieto et Assisi. Au cœur même de la péninsule italienne, elle est entourée de la Toscane, des Marches et du Latium. C'est en fait la seule région italienne sans littoral ni frontière internationale.
Le mot du vin: Moisi (goût de)
Goût écoeurant dû à un défaut de la vendange ou, plus couramment, à un défaut de la futaille.
