Le Domaine Cantina Roccafiore fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Colli Martani à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cantina Roccafiore à Colli Martani parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cantina Roccafiore. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cantina Roccafiore avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Cantina Roccafiore s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de tanjia, pasta alla norma ou escalope de veau au marsala.
Au nez le vin rouge du Domaine Cantina Roccafiore révèle souvent des types d'arômes de cerise, mûre ou vanille et parfois aussi des arômes de cuir, fruit foncé ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Domaine Cantina Roccafiore est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole du Colli Martani se situe dans la région en Ombrie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Arnaldo-Caprai et le Domaine Terre de La Custodia y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Colli Martani sont les Sangiovese, Merlot et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Colli Martani révèle souvent des types d'arômes d'agrume, zeste d'agrume ou chèvrefeuille et parfois aussi des arômes de pierre, amandes ou fromage.
En bouche du Colli Martani est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 24 domaines et châteaux dans la région du Colli Martani, produisant 42 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Colli Martani s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.
Les vins blanc du Domaine Cantina Roccafiore s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes au thon, quiche aux courgettes et au chèvre ou verrine tricolore au jambon.
Au nez le vin blanc du Domaine Cantina Roccafiore révèle souvent des types d'arômes d'ananas, chêne ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, pêche ou beurre. En bouche le vin blanc du Domaine Cantina Roccafiore est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le Grechetto est un cépage ancien qui s'est principalement répandu dans la région italienne du Lazio, avec des petits secteurs dispersés dans d'autres endroits, notamment en Ombrie, en Abruzzo et dans le nord de l'Italie. Même si le Grechetto est aujourd'hui généralement associé aux vins blancs médio-doux ou secs à l'arôme légèrement floral, il peut également être présent sous forme de vins doux et liquoreux. Il est considéré comme un cépage productif et intermédiaire entre le Vernaccia et le Vermentino, partageant avec le premier un arôme léger de fleur et des notes épicées, mais avec le second un goût plus léger et plus sec. Il est généralement vinifié en vin blanc et présente des caractéristiques de robe légères magenta, avec des notes de poire, de pomme et de pêche, parfois avec des tons de noix. Les vins produits à partir de ce cépage sont caractérisés par une acidité moyenne à élevée et une teneur en alcool faible, et révèlent des saveurs de pâte d'amande grillée et de beurre doux. Le Grechetto est généralement utilisé pour produire des vins seuls, mais peut également bénéficier d'un assemblage avec d'autres cépages comme le Trebbiano, pour donner des vins différents.
Les vins doux du Domaine Cantina Roccafiore s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Voir fer servadou.
Les vins rosé du Domaine Cantina Roccafiore s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte (oignons & moutarde), escalope milanaise (italie) ou paupiettes de dinde, sauce parfumée.
Au nez le vin rosé du Domaine Cantina Roccafiore révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Une route des vins de prévue dans la région de Colli Martani ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cantina Roccafiore.
