Domaine Cantina ValpantenaPergolino Novello
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Molinara et le Rondinella.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Pergolino Novello du Domaine Cantina Valpantena
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pergolino Novello de Domaine Cantina Valpantena de la région de Vénétie est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Pergolino Novello
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pergolino Novello
Les accords mets et vins originaux avec le Pergolino Novello
Le Pergolino Novello du Domaine Cantina Valpantena s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de ragoût de chevreuil au vin rouge, rigatoni aux courgettes et tomates ou curry d'agneau et noix de coco à l'africaine.
Détails et informations techniques sur le Pergolino Novello du Domaine Cantina Valpantena
Découvrez le cépage: Molinara
Son origine n'est pas très précise, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord, ... en France elle n'est quasiment pas connue. Il ne faudra pas la confondre avec le cépage espagnol molinera gorda.
Informations sur le Domaine Cantina Valpantena
Le Domaine Cantina Valpantena fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 98 vins à la vente dans la région de Vénétie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
Le mot du vin: Acerbe
Goût acide qui s'accompagne d'une certaine astringence rappelant les fruits pas mûrs.
