Domaine Cantine CatenaLegàmi Fiano di Avellino
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Le Legàmi Fiano di Avellino du Domaine Cantine Catena est dans le top 30 des vins de Fiano de Avellino.
Structure gustative du Legàmi Fiano di Avellino du Domaine Cantine Catena
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Legàmi Fiano di Avellino de Domaine Cantine Catena de la région de Campanie est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Legàmi Fiano di Avellino
Les accords qui marchent parfaitement avec le Legàmi Fiano di Avellino
Les accords mets et vins originaux avec le Legàmi Fiano di Avellino
Le Legàmi Fiano di Avellino du Domaine Cantine Catena s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de noix de st jacques à la crème, quiche aux courgettes et au chèvre ou tapas froid de chorizo.
Détails et informations techniques sur le Legàmi Fiano di Avellino du Domaine Cantine Catena
Découvrez le cépage: Négret castrais
Le négret castrais se fait appeler mauzac noir. C’est dans la région de Toulouse qu’on retrouve ce cépage voué à la disparition. Ses origines sont à rechercher du côté de Gaillac.Ce cépage arrive à maturité à la deuxième époque. Le plant affectionne les sols argilo-calcaires. Il se reconnaît par ses bourgeons d’apparition tardive. Ses grappes présentent des pédoncules courts portant des charges compactes et tronconiques. Elles sont souvent ailées et chargées de baies de taille moyenne. Elliptiques ou sphériques, celles-ci délivrent de gros pépins.La pulpe est recouverte d’une peau épaisse dont la couleur est plus ou moins rousse selon l’exposition solaire de la grappe. Vers, excoliose et oïdium sont les principaux ennemis de cette variété. Vinifié, le négret castrais rend un assez bon caractère de sa souche mauzac. Le vin exhale alors des notes de vanille, de pomme, de poire et de jasmin. Le jus est peu coloré et léger en bouche.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Legàmi Fiano di Avellino du Domaine Cantine Catena sont 2016
Informations sur le Domaine Cantine Catena
Le Domaine Cantine Catena fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Fiano de Avellino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Fiano de Avellino
La région viticole du Fiano de Avellino se situe dans la région en Campanie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Quintodecimo et le Domaine I Capitani y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Fiano de Avellino sont les Aglianico et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Fiano de Avellino révèle souvent des types d'arômes de crème, ardoise ou mangue et parfois aussi des arômes de herbe, silex ou sel.
La région viticole de Campanie
La Campanie est une région qui forme le "tibia" de la botte de l'Italie, et dont la plus grande ville est Naples. Son nom vient de Campania felix, une expression latine signifiant approximativement "terre heureuse". La région a des liens historiques forts avec le vin et la Vigne, qui remontent au 12e siècle avant J. -C.
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