Domaine Cantine CavallottiCa' La Mandrana Nizza Barbera d'Asti Superiore
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Structure gustative du Ca' La Mandrana Nizza Barbera d'Asti Superiore du Domaine Cantine Cavallotti
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Ca' La Mandrana Nizza Barbera d'Asti Superiore de Domaine Cantine Cavallotti de la région du Piémont est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Ca' La Mandrana Nizza Barbera d'Asti Superiore du Domaine Cantine Cavallotti de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes de boisé.
Accords mets et vins avec du Ca' La Mandrana Nizza Barbera d'Asti Superiore
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ca' La Mandrana Nizza Barbera d'Asti Superiore
Les accords mets et vins originaux avec le Ca' La Mandrana Nizza Barbera d'Asti Superiore
Le Ca' La Mandrana Nizza Barbera d'Asti Superiore du Domaine Cantine Cavallotti s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de filet mignon de porc au foie gras et romarin, poitrine de veau farcie ou lapin en sauce.
Détails et informations techniques sur le Ca' La Mandrana Nizza Barbera d'Asti Superiore du Domaine Cantine Cavallotti
Découvrez le cépage: Plantet
Le Plantet noir est un cépage trouvant ses premières origines en . Ce cépage est une variété issue d'un croisement de la même espèce (hybridation interspécifique). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. On peut trouver le Plantet noir cultivé dans ces vignobles: vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ca' La Mandrana Nizza Barbera d'Asti Superiore du Domaine Cantine Cavallotti sont 2008, 2005, 0, 2007
Informations sur le Domaine Cantine Cavallotti
Le Domaine Cantine Cavallotti fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Barbera d'Asti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Barbera d'Asti
La région viticole du Barbera d'Asti se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Coppo et le Domaine Luigi Spertino y produisent principalement des vins rouge. Au nez du Barbera d'Asti révèle souvent des types d'arômes de crème, viollette ou beurre et parfois aussi des arômes de prune noire, cèdre ou pruneaux. En bouche du Barbera d'Asti est un vin puissant avec une belle fraicheur.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
Le mot du vin: Rosé de saignée
Méthode d'élaboration du rosé consistant à écouler en partie une cuve de rouge après quelques heures de macération. Plus la macération est longue et plus la couleur est soutenue. Cette pratique donne des rosés riches et expressifs.
