Domaine Cantine PellegrinoCavallina Nero d'Avola - Syrah
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Cavallina Nero d'Avola - Syrah du Domaine Cantine Pellegrino
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cavallina Nero d'Avola - Syrah de Domaine Cantine Pellegrino de la région de Sicile est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cavallina Nero d'Avola - Syrah du Domaine Cantine Pellegrino de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Cavallina Nero d'Avola - Syrah
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cavallina Nero d'Avola - Syrah
Les accords mets et vins originaux avec le Cavallina Nero d'Avola - Syrah
Le Cavallina Nero d'Avola - Syrah du Domaine Cantine Pellegrino s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de sauté de porc à l'ananas, gratin de macaroni et cheveux d'ange ou curry d'agneau.
Détails et informations techniques sur le Cavallina Nero d'Avola - Syrah du Domaine Cantine Pellegrino
Découvrez le cépage: Nero d'Avola
Très certainement d'origine italienne plus précisément de Sicile où il est très connu. A noter qu'un certain nombre de cépages italiens portent le synonyme ou le nom de "calabrese" suivi ou pas d'une épithète avec lesquels on prendra soin de ne pas les confondre. Connu également aux Etats unis, en Italie, en Bulgarie, à Malte, en France il est quasiment absent du vignoble, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. <<< photographie prise à l' ENTAV.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cavallina Nero d'Avola - Syrah du Domaine Cantine Pellegrino sont 2017, 2013, 2011, 0 et 2012.
Informations sur le Domaine Cantine Pellegrino
Le Domaine Cantine Pellegrino fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 81 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
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