Domaine Caparra & SicilianiSolagi Cirò Rosso Classico
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Solagi Cirò Rosso Classico du Domaine Caparra & Siciliani
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Solagi Cirò Rosso Classico de Domaine Caparra & Siciliani de la région de Calabre est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Solagi Cirò Rosso Classico du Domaine Caparra & Siciliani de la région de Calabre révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Solagi Cirò Rosso Classico
Les accords qui marchent parfaitement avec le Solagi Cirò Rosso Classico
Les accords mets et vins originaux avec le Solagi Cirò Rosso Classico
Le Solagi Cirò Rosso Classico du Domaine Caparra & Siciliani s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de blanquette de lotte aux petits légumes, pâtes au bleu d'auvergne ou navarin d'agneau à la marocaine.
Détails et informations techniques sur le Solagi Cirò Rosso Classico du Domaine Caparra & Siciliani
Découvrez le cépage: Gaglioppo
Très ancien cépage cultivé dans le sud de l'Italie (Sicile, Calabre, ...), les Grecs et les Romains le connaissaient déjà. Il a comme parents le sangiovese et le mantonico bianco. D'après Pierre Galet, le magliocco serait identique au Galioppo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Solagi Cirò Rosso Classico du Domaine Caparra & Siciliani sont 2013, 2015, 2010, 0 et 2017.
Informations sur le Domaine Caparra & Siciliani
Le Domaine Caparra & Siciliani fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Calabre à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Calabre
La Calabre est une région viticole du sud de l'Italie, en fait une grande péninsule qui s'avance entre la mer Ionienne et la mer Tyrrhénienne. Elle est séparée de la Sicile par l'étroit détroit de Messine. Sa frontière nord avec la Basilicate est marquée par les sommets des Apennins du sud. La Calabre et ses vins ont subi de nombreuses influences au cours des siècles.
Le mot du vin: Animal
Odeur générique des familles aromatiques rappelant la fourrure, le gibier, le musc, la civette, l'ambre et parfois des odeurs désagréables de poils mouillés. Les vieux livres sur la dégustation donnent comme exemple d'arôme animal le ventre de lièvre.
