Domaine Cape of Good HopeLaing Semillon (Groendruif)
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du poisson gras ou des fruits de mer.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Laing Semillon (Groendruif) du Domaine Cape of Good Hope de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Laing Semillon (Groendruif)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Laing Semillon (Groendruif)
Les accords mets et vins originaux avec le Laing Semillon (Groendruif)
Le Laing Semillon (Groendruif) du Domaine Cape of Good Hope s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes d'aïoli de morue, crevettes et courgettes au curry et lait de coco ou gâteau d'anniversaire.
Détails et informations techniques sur le Laing Semillon (Groendruif) du Domaine Cape of Good Hope
Découvrez le cépage: Melnik
Rouges puissants et structurés, à la robe rubis sombre, aux tanins fermes et à l'acidité préservée, sur des arômes intenses de fruits noirs mûrs (mûre, prune), tabac, cuir, épices, herbes méditerranéennes et notes balsamiques. Beau potentiel de garde. Star des coteaux de Melnik dans la vallée de la Struma au sud-ouest bulgare, signature des meilleurs rouges de garde du pays. Cépage bulgare autochtone (Shiroka Melnishka Loza, « feuille large »), à maturation très tardive.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Laing Semillon (Groendruif) du Domaine Cape of Good Hope sont 2016, 2013, 0, 2015 et 2014.
Informations sur le Domaine Cape of Good Hope
Le Domaine Cape of Good Hope fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Citrusdal Mountain à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Citrusdal Mountain
Sous-région de la Olifants River en Western Cape (extrémité ouest à 160 km nord du Cap, vignobles parmi les plus hauts du pays à 490-670 m, sols sableux et schisteux drainants, climat aride aux journées brûlantes et nuits fraîches d'altitude préservant acidité) : Grenache signature rhodanienne en cépage roi en bush vines vieilles vignes (Piekenierskloof, 1950) — profil concentré aux fruits rouges épicés. Pinotage, Syrah, Sauvignon Blanc et Chenin Blanc en compléments.
La région viticole de Western Cape
Berceau du vin sud-africain. Chenin Blanc signature (Steen, 20%) en blancs amples et frais aux notes de coing, pomme jaune, miel et fleur d'acacia, du sec vif au moelleux. Sauvignon Blanc tranchant et iodé (Walker Bay, Constantia), Chardonnay équilibré. Rouges Pinotage emblématique aux arômes torréfiés (café, prune, fumée), Cabernet Sauvignon ferme, Syrah épicée.
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Achat fait peu après la récolte et avant que le vin soit consommable.
