Domaine CaravaglioOcchio di Terra a Lunga Fermentazione Sulle Bucce
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Le Occhio di Terra a Lunga Fermentazione Sulle Bucce du Domaine Caravaglio est dans le top 10 des vins de Salina.
Structure gustative du Occhio di Terra a Lunga Fermentazione Sulle Bucce du Domaine Caravaglio
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Occhio di Terra a Lunga Fermentazione Sulle Bucce de Domaine Caravaglio de la région de Sicile est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Occhio di Terra a Lunga Fermentazione Sulle Bucce du Domaine Caravaglio de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes d'agrumes.
Accords mets et vins avec du Occhio di Terra a Lunga Fermentazione Sulle Bucce
Les accords qui marchent parfaitement avec le Occhio di Terra a Lunga Fermentazione Sulle Bucce
Les accords mets et vins originaux avec le Occhio di Terra a Lunga Fermentazione Sulle Bucce
Le Occhio di Terra a Lunga Fermentazione Sulle Bucce du Domaine Caravaglio s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de choucroute de la mer en cocotte, quiche lardons gruyère ou wraps avocat crevettes.
Détails et informations techniques sur le Occhio di Terra a Lunga Fermentazione Sulle Bucce du Domaine Caravaglio
Découvrez le cépage: Merlot khorus
Rouges colorés et structurés modernes, à la robe pourpre soutenue, aux tanins fondus et à la bouche ample à l'acidité préservée, sur des arômes de fruits noirs (mûre, prune) proches du Merlot bordelais. Productif et résistant. Cultivé en petites quantités pour les vignobles à conduite raisonnée, participe à la nouvelle génération de cépages résistants au mildiou et à l'oïdium. Cépage hybride noir français récent.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Occhio di Terra a Lunga Fermentazione Sulle Bucce du Domaine Caravaglio sont 0, 2016, 2015
Informations sur le Domaine Caravaglio
Le Domaine Caravaglio fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Salina à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Salina
IGT couvrant l'archipel volcanique des Éoliennes au nord-est de la Sicile (île de Salina en cœur). Malvasia delle Lipari signature en blanc roi autochtone — historiquement en passito liquoreux envoûtant aux notes intenses d'abricot, miel, agrumes confits et fruits secs (≥18°), désormais aussi en version sec et minéral aux agrumes, herbes et touche saline-volcanique. Corinto Nero, Catarratto, Inzolia et Nerello Cappuccio en complément.
La région viticole de Sicile
Renouveau qualitatif majeur. Rouges solaires et expressifs : Nero d'Avola charnu et épicé (cerise noire, mûre, réglisse), Nerello Mascalese fin et minéral sur l'Etna (rappelle le Pinot Noir), Frappato léger et croquant en Cerasuolo di Vittoria DOCG. Blancs vifs et salins : Catarratto, Grillo gras et iodé, Carricante tendu, Inzolia floral. Marsala muté ambré et noix.
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