Domaine Casa GeraldoAlma Sauvignon Blanc
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du poisson gras ou des fruits de mer.
Le Alma Sauvignon Blanc du Domaine Casa Geraldo est dans le top 40 des vins de Rio Grande do Sul.
Accords mets et vins avec du Alma Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Alma Sauvignon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Alma Sauvignon Blanc
Le Alma Sauvignon Blanc du Domaine Casa Geraldo s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de saumon poché au lait de coco au curry, maffé de poulet (afrique) ou quiche estivale au thon.
Détails et informations techniques sur le Alma Sauvignon Blanc du Domaine Casa Geraldo
Découvrez le cépage: Grosse Arvine
Très certainement originaire du Valais suisse - Vignobles de Martigny et Fully -, elle est issue d'un croisement intraspécifique naturel entre la rèze et un enfant de l' arvine avec qui il ne faudra pas la confondre. Aujourd'hui, la grosse Arvine n'est pratiquement plus cultivée et demeure complètement inconnue en France comme d'ailleurs dans l'ensemble des autres pays viticoles.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Alma Sauvignon Blanc du Domaine Casa Geraldo sont 2017, 2019, 2018, 2016 et 2013.
Informations sur le Domaine Casa Geraldo
Le Domaine Casa Geraldo fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 52 vins à la vente dans la région de Rio Grande do Sul à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rio Grande do Sul
Le Rio Grande do Sul est l'État brésilien le plus prolifique en matière de production de vin. Il est situé à l'extrême sud du pays, le Long des frontières Uruguayenne et Argentine. Les régions viticoles de Serra Gaucha, Campanha et Vale do Vinhedos se trouvent dans cette partie du pays. On y produit des vins rouges Doux et légers à partir de diverses variétés telles que le Pinot noir, le cabernet Sauvignon et le Tannat.
Le mot du vin: Fermentation malolactique
Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.
