Domaine Pedro DomecqAmontillado 51-1A 30 Years V.O.R.S
Vin doux naturel
En bouche ce vin doux naturel est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du fromage fort ou de la viande mijotée.
Structure gustative du Amontillado 51-1A 30 Years V.O.R.S du Domaine Pedro Domecq
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Amontillado 51-1A 30 Years V.O.R.S de Domaine Pedro Domecq de la région d'Andalousie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Accords mets et vins avec du Amontillado 51-1A 30 Years V.O.R.S
Les accords qui marchent parfaitement avec le Amontillado 51-1A 30 Years V.O.R.S
Les accords mets et vins originaux avec le Amontillado 51-1A 30 Years V.O.R.S
Le Amontillado 51-1A 30 Years V.O.R.S du Domaine Pedro Domecq s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, fromage fort ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de gâteau au yaourt, tarte tomates, jambon, fromage, champignons ou allumettes au fromage.
Détails et informations techniques sur le Amontillado 51-1A 30 Years V.O.R.S du Domaine Pedro Domecq
Découvrez le cépage: Aspiran
L’Aspiran est un cépage dont les premières traces remontent à l’époque gallo-romaine. Originaire du Languedoc, il s’agit d’un plant peu répandu de nos jours. Ses appellations alternatives sont nombreuses, entre autres verdal, ribeyrenc ou riveyrenc.Ce cépage qui a une préférence pour la taille courte, bourgeonne tardivement. Le pied, d’un port plus ou moins érigé, possède une vigueur moyenne. La maturité de la deuxième époque tardive laisse cueillir des grappes compactes, ailées, coniques et de taille moyenne. Elles rassemblent des baies protégées par une peau résistante bien que plutôt mince.Cette enveloppe se distingue par une teinte pruinée mais peut aussi apparaître en rose, gris ou blanc. La chair, délicieuse avec sa saveur relevée et sucrée, est riche en jus. Vinifié, celui-ci donne un produit à la couleur délicate, légèrement parfumé et fin en bouche. Ne craignant pas les sols arides et rocailleux, l’Aspiran est par contre sensible aux gelées d’hiver.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Amontillado 51-1A 30 Years V.O.R.S du Domaine Pedro Domecq sont 0
Informations sur le Domaine Pedro Domecq
Le Domaine Pedro Domecq fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 31 vins à la vente dans la région d'Andalousie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Andalousie
L'Andalousie, située dans le Sud-Ouest de l'Espagne, est la plus méridionale des régions administratives du continent espagnol. C'est là que se trouve le vin fortifié mondialement connu, le sherry. Cette région dynamique est la plus peuplée d'Espagne, et son histoire est Riche en couleurs. Sa position stratégique aux portes de la Méditerranée et sa proximité avec l'Afrique en ont fait la cible de nombreuses implantations et invasions au cours de l'histoire.
Le mot du vin: Analyse sensorielle
Nom technique de la dégustation.
